世界的なパンデミックの影響は依然として業務に混乱をもたらしており、消費者の行動は変化し続けています。最も大きな変化の1つは、多くのレストランブランドが従業員の解雇、一時解雇、または再配置の必要性でした。これは、IT管理など、レストランビジネスの他の分野にも影響を及ぼしています。

しかし、このような変化の中でレストランブランドを効率的に運営し続けるための1つの方法は、レストランテクノロジーの管理を外部委託することです。実際、優れた IT サービスプロバイダーは、すべてのフランチャイジーのグローバルフットプリントの維持と管理を含め、ビジネスの運営に必要なすべてのことをサポートしてくれます。ここでは、ITのアウトソーシングがレストランに役立つ5つの方法を紹介します。

1。変化のペースに遅れずについていくために必要なテクニカルサポートを受けることができます。

顧客は、新型コロナウイルスがレストランにとって厳しい状況にあることを理解していますが、期待は変わっておらず、おそらく恒久的に変化しています。レストランの内外を問わず、シームレスでデジタル化された安全な体験に対する需要がかつてないほど高まっています。これには次のようなものが含まれます。 オンライン注文 オフプレミスでの消費、オンサイトダイニングの非接触型注文と支払い、やりがいのあるデジタルロイヤルティ特典など、すべてが1つのシンプルで素晴らしい体験のように感じられるようにします。

この変化のペースは加速の一途をたどっており、テクノロジーの量も急速に拡大しています。IT システムや環境を管理するためのリソースがないと、カスタマーサービスに大きな影響を与える可能性があります。また、新しいメニューから新しい運用モデルへの迅速な転換が妨げられる可能性もあります。

しかし、レストランのテクノロジー管理をITヘルプデスクから新しいテクノロジーの導入までアウトソーシングすれば、より簡単になります。最も安全で便利で最新のゲストエクスペリエンスを提供しながら、業務に含まれるすべてのテクノロジーに一貫した稼働時間と可用性を提供できると確信できます。

2。ビジネスはより迅速に回復できる柔軟性を得ることができます。

ダイニングルームのキャパシティが50パーセントしかない場合でも、 レストラン POS システム テクノロジーは 100% の能力で動くべきですレストランを端から端まで運営し、差別化を図る料理やサービスの提供に集中できるプラットフォームであるだけでなく、変化への備えを維持するだけでなく、その変化を機会に変えるための機敏性と柔軟性も必要です。

オンサイトでの非接触型の注文や支払いから、ドライブスルーのインテリジェントサイネージまで、テクノロジーは成功とビジネス戦略において極めて重要な役割を果たします。強固なテクノロジーインフラを持っていなかったレストランブランドは、現在、業務を変革する準備が整っていたブランドに追いつこうと競い合っています。ITサービスプロバイダーと協力して、非接触型決済、オンライン注文、ロイヤルティ、ジオフェンシングなどのテクノロジーを実装することで、支出を最適化し、ゲストが望むものを提供する新しい方法を迅速にテストして導入できるため、迅速な回復に役立ちます。

3。これにより、パンデミック以前にはなかったスキルがビジネスに追加されます。

デジタル注文、カーブサイドでの集荷、配送への移行が進む中、ビジネスを継続し、顧客の期待に応えるためには、あらゆるものをデジタル化することが不可欠です。現在、配送サービスなどのサードパーティパートナーを統合する方法や、最高のパフォーマンスを実現するために機器を清掃および消毒する方法を理解しているチームメンバーがいない場合は、ITサービスプロバイダーと協力することで、これらの問題を迅速に解決できる業界の専門家に相談することができます。

4。アウトソーシングにより、チームはスキルとキャリアの開発に集中できます。

多くのレストランにとって、新しいビジネスのやり方への転換は、全員が一丸となって取り組むことを意味していました。レストランでは、レジ係がカーブサイドのフードランナーになりました。サーバーはソーシャルメディアのマネージャーになりました。しかし、それはレストランブランドの背後にいる従業員にも影響を及ぼし、彼らも突然、より少ないリソースで間に合わなければならなくなりました。運営チームが清掃やPPEプログラムの専門家になる必要があったのかもしれません。あるいは、製品開発チームはフランチャイズのヘルプデスクサポートに軸足を移さなければならなかったのです。いずれにせよ、スタッフに複数の役割を担い続けるよう求めるのは持続可能ではありません。

IT管理をアウトソーシングすることで、スタッフを重要な役割に再び集中させることができます。役割に関係なく、良い職務から優秀な人材に昇格するための時間を取り戻すことができます。また、IT管理チームも日々のテクノロジーインフラストラクチャタスクの管理をオフロードできるため、時間を取り戻すことができます。これらすべてが、従業員の満足度と業務の円滑化につながります。

5。すべてのテクノロジーを常時監視できます。

オンラインでの注文から、メニューの表示、モバイルデバイスでの注文、支払いまで、デジタル対応のインタラクションを期待するゲストはますます増えています。デジタルレストランテクノロジーは、POS から支払い、在庫管理、従業員のスケジュール設定に至るまで、ビジネスの円滑化にも役立ちます。キッチンプロダクションシステム、デジタルディスプレイ、接続されたスマートデバイスのおかげで、キッチンの運営をより簡単に、より良くするのにも役立ちます。

これらすべてのデバイスとエクスペリエンス（および市場と消費者の期待のプレッシャークッカー）を考慮すると、一貫した稼働時間と可用性が不可欠です。予測不能な IT 障害は、コストがかさみ、混乱を招き、カスタマーエクスペリエンスやブランドロイヤルティを危険にさらす可能性があります。

しかし、レストランのIT管理をレストラン業界を理解している信頼できるサービスパートナーにアウトソーシングすると、専門家の目がテクノロジーに集中するだけでなく、テクノロジーを稼働させ続け、業務を簡素化することにもつながります。そして、それこそが最大のメリットです。レストラン、ゲスト、従業員、ビジネスなど、お客様にとってミッションクリティカルなことに集中できる時間とリソースを取り戻せるということです。