コンテンツへスキップ

レストランテックとマーケティング戦略

レストランのCMOからよく聞かれるスレッドの1つは、「私たちは自分たちのブランドを知っています。私たちはお客様が何を望んでいるかを知っています。しかし、私たちは戦略ではなく、その背後にあるシステムによって妨げられています。」

https://ncrvoyix.com/company/resource/restaurant-tech-and-marketing-strategy

レストランテックとマーケティング戦略

https://ncrvoyix.com/resource/restaurant-tech-and-marketing-strategy

コネクテッドプラットフォームがどのようにパーソナライゼーション、一貫性、そして真の成長を促進するかを詳しく見る

レストランのCMOからよく聞かれるスレッドの1つは、「私たちは自分たちのブランドを知っています。私たちはお客様が何を望んでいるかを知っています。しかし、私たちは戦略ではなく、その背後にあるシステムによって妨げられています。」

今日のレストランマーケティング担当者は、トラフィックを増やす以上のことを行うことが期待されています。最初のクリックから最後の一口までゲストジャーニーを形作り、その過程で永続的なブランド親和性を築くことが求められています。つまり、クリエイティブなキャンペーンを立ち上げ、大規模なパーソナライゼーションを実現し、ROIを実証し、それをあらゆるチャネルと場所で行うということです。

しかし、最強のブランド戦略でさえ、それを裏付ける技術インフラがなければ失敗する可能性があります。

分断されたツールがもたらす隠れたコスト

レストラン業界のマーケティングリーダーと仕事をしているうちに、同じボトルネックが何度も出てくるのを見てきました。ツールが分断されている。断片化されたデータ。可視性が限られている。開発が行き詰まるアイデア。成果が出ないキャンペーン。優れたアイデアではなかったからではなく、システムによって実行が困難になったり、ばらばらになったりしたためです。

もちろん、ゲストの期待は衰えていません。彼らは利便性、スピード、関連性を求めています。彼らは、アプリ、店舗、ロイヤルティプログラムを通じて、お気に入りのブランドに自社のことを知ってもらいたいと考えています。彼らは単にリーチするだけでなく、認知されたいと思っています。

データ遅延とダウンストリーム効果

ここからスタックの亀裂が見え始めます。ブランドが POS、ロイヤルティ、サードパーティーデリバリー、デジタル注文のデータをつなぐのに苦労しているのを目の当たりにしてきました。そのため、チームはインサイトに基づいて行動するよりも、インサイトを追いかけることに多くの時間を費やさざるを得ないことがよくあります。パフォーマンスレポートをまとめる頃には、キャンペーンの瞬間は過ぎ去っています。

プラットフォームが統合されていないと、パーソナライズは推測ゲームになってしまいます。キャンペーンは、実際の行動ではなく、幅広いセグメントに依存しています。そして、それは非効率なだけでなく、効果もありません。ゲストは、自分宛のメッセージと、一般的なフリーサイズのプロモーションとの違いを見分けることができます。

ブランド体験は一貫性にかかっている

ブランドの一貫性も打撃を受けます。モバイルメニューを閲覧する場合でも、キオスクで注文する場合でも、旗艦店を訪れる場合でも、ゲストは同じ声、価値、体験を期待しています。しかし、システムがチャネルや場所によって異なると、一貫性の欠如が忍び寄ります。プロモーションはある場所で実施され、別の場所では実施されません。ロイヤルティリワードはアプリではトリガーされますが、店舗ではトリガーされません。これらは小さな不具合のように思えるかもしれませんが、ゲストにとっては信頼を損ないます。

アトリビューションギャップ

そして、測定があります。アトリビューションが 5 つの異なるダッシュボードに存在する場合、何がうまくいっているかを確認することはほぼ不可能です。マーケティングチームは、スプレッドシート、見積もり、後から得た知見を組み合わせて、支出と成果を手動で結び付けて、結果をまとめることを余儀なくされています。

私たちが初めてクライアントに会ったとき、これが多くのクライアントの現実です。クリエイティブチームは素晴らしいアイデアを持っています。CIO のチームは最善を尽くしています。しかし、導入されているツールは、現代のレストランマーケティングのペースと複雑さに追いつくようには構築されていませんでした。

よりスマートな基盤への移行

そのため、より多くのブランドがコネクテッドコマースプラットフォーム(データを統合し、実行を合理化し、パーソナライゼーションを個別の取り組みではなくワークフローの一部にするシステム)に投資しています。ゲストの行動にリアルタイムでアクセスできれば、キャンペーンはより機敏になります。オファーの関連性が高まります。そして、結果が信頼しやすくなります。

ツールが増えるということではありません。大事なのは正しい基盤を持つことです。

実行からイノベーションへ

マーケティング、コマース、業務を共有プラットフォームで実行すると、あらゆるものを簡単に拡張できます。新しいプロモーションにはカスタムビルドは必要ありません。ロイヤルティシステムとメニューシステムは常に統一されています。アナリティクスは、何が起こったかだけでなく、その理由も示します。チームはテクノロジーの管理に費やす時間を減らし、ブランドへの愛とビジネス成果を促進する瞬間を作り出すことに多くの時間を費やすことができます。

この変化は仮説ではありません。大規模な企業チェーンから新しいファストカジュアルのコンセプトに至るまで、さまざまなクライアントに波及してきました。より優れたレポーティングやキャンペーンの俊敏性を求めることから始まったものが、多くの場合、より広範な変革につながります。突然、マーケティングチームは成長をサポートするだけでなく、成長を加速させています。

アイデアと同じスピードで進む

そして最もエキサイティングな部分は?適切なプラットフォームがあれば、イノベーションはギャンブルのようには感じられません。勢いのように感じます。

なぜなら、テクノロジーが足かせにならなければ、チームはついにアイデアのスピードで動けるようになるからです。

それがあなたのブランドに必要な変化のように思えるなら、話しましょう。私たちは同じ課題に取り組んでいるマーケターと協力してきましたが、私たちが学んだことを喜んで共有したいと思います。最大のブレークスルーは、新しいキャンペーンではなく、すべてのキャンペーンのパフォーマンスを向上させるための基盤を構築することである場合もあります。