ナショナル・レストラン・ショー（NRA Show）が間近に迫っていて、すでに旅行を予約している（まだ予約していない場合は、 これがあなたが行くべき理由です)。シカゴに着くと、世界中の素晴らしいレストラン経営者とつながり、新しい料理を味わい、レストランの世界のさまざまな機能に触れることができます。アクション満載の 4 日間で、この業界について多くのことを学び、自分のビジネスに活かすことができます。
日は長いですが、ショーはあっという間に終わってしまいます。では、全米レストラン協会ショーで何に取り組むべきかをどうやって知るのでしょうか？
ショー体験を成功させる秘訣は、希望する体験を切り開くのに役立つ情報を事前に用意しておくことです。そのことを念頭に置いて、ショー体験を最大限に活用するためのチェックリストをご紹介します。
1) 目標を設定してください。今年、NRAから何を得たいですか？
一歩下がって、行くことで何を得ようとしているのかを考えてみてください。あなたは新しいレストラン経営者で、この業界についてもっと知りたいだけですか？ベンダーのブースで買い物をしたいとお考えですか？新しい味を試してメニューに取り入れたいですか？それとも、レストランの最新テクノロジーやニュースをチェックしたいですか？行く理由が何であれ、それを書き留めてください。これにより、集中力を維持できるので、利用可能なすべてのアクティビティに圧倒されたときはいつでも、目標に集中できます。
2) 企業を調べる。どのベンダーやプロバイダーに確認したいか?
NRA Showはレストラン業界で最もホットなイベントです。つまり、規模の大小を問わず、誰もが参加することになります。答えは、展示会のすべてのブースを訪れることだと思うかもしれませんが、それでは疲れるでしょうし、有意義な会話をする助けにはなりません。代わりに、必見の企業やベンダーのカテゴリーのリストを作成してください。NRA をチェックしてください。 リスト 参加ベンダーのうち、会社名またはカテゴリで検索して、プランナーに追加できます。また、以下を確認することもできます。 フロアプラン ルートを計画できます。NRAショーには3つの展示ホールエリアがあるので、それに応じて計画してください。
関連リンク: 間取り図をチェック ノースホール内
3) スケジュールを練りましょう。その日の予定は？
NRAはレストラン業界の誰もが楽しめるものを提供しているので、この体験を思い通りにすることができます。彼らのイベントを見て、希望する目的に基づいてスケジュールに組み込んでください。レストラン業界についてできるだけ多くのことを学ぶことが目標であれば、3日間にわたって3つのワークショップに参加できます。あなたにぴったりのレストランショーがこれまで以上に簡単に見つかるように、あなたのニーズに応えるイベントをいくつかリストアップしました。
業界についてもっと知りたいですか？
- に出席してください スピーカーイベント 基調講演者をフィーチャーしています。
業界の他の企業とのネットワークをお探しですか？
ビジネスを運営するためのヒントが必要ですか？
- ワークショップに参加すると、次のようなテーマについて学ぶことができます。
- ビジネスを成長させるためのメニュー最適化
- レストランビジネスの成長への資金提供
- ブランディングとデジタルメディア
メニューを充実させたいですか？
- をチェックしてください フードパビリオン 新しいアルコール飲料からイタリア料理、持続可能な食事まで、新しい味を試してみてください。
より具体的なニーズはありますか？
- 1 対 1 のミーティングをスケジュールする あらゆるビジネスニーズに対応する出展者と。
できるだけ多くのブースに行きたい場合は、可能であることを覚えておいてください。それでも、4日間の時間を有効活用するには最適な方法です。ステップ 2 で保存した出展者を訪問することができます。（ただし、履き心地の良い靴を必ず持参してください。後で足が喜ぶでしょう。）ブースの営業時間は、土曜日から月曜日は 9:30 から 5 まで、火曜日は 9:30 から 3 時までです。
関連リンク: レストランのPOSを探すときに尋ねるべきことは次のとおりです
ブースで成功を見つけましょう。何を持ってやりたいですか？
フードプロバイダーやドリンクベンダーから厨房機器やレストランテクノロジーまで、レストラン運営のあらゆる分野のベンダーがいます。ブースを訪れる際には、貴社のレストラン事業についてある程度理解してもらうようにしましょう。次のような質問に答える準備をしておいてください。
- どのようなレストラン事業を営んでいますか？
- サイトはいくつありますか?
- ベンダーに関連して、現在何を使っていますか？
- あなたが直面している課題にはどのようなものがありますか？
- あなたのビジネス目標は何ですか?
- ビジネスにおけるあなたの役割は何ですか?
これにより、すべてのベンダーと有意義な話し合いをし、正しい方向に導くことができます。フォローアップの会話に興味がある場合は、ほとんどのブースベンダーが情報をキャプチャするためのリードスキャンマシンを用意しています。
プロのヒント: 登録とプロフィールのすべての情報（特にメールアドレスと電話番号）が正しいことを確認してください。
ショーを成功させるには、レストランと業界関係者としての自分の両方に方向性を見出す必要があります。人脈を広げ、メニューを増やし、ビジネスを成功させるのに役立ちます。明確な意図を念頭に置いて準備しておけば、はるかに高いレベルのビジネス知識を身に付けて帰ることができ、レストランの成功がそれを証明します。NRA チェックリストを必ずダウンロードしてください。
