Encuesta: Franquicias y restauradores independientes dicen que la tecnología tiene un impacto directo en el aumento de los ingresos
Los hallazgos de la encuesta tecnológica de restaurantes de NCR también destacan los desafíos, qué soluciones se consideran críticas
DULUTH, Ga., 29 de junio de 2015 — La mayoría de los propietarios y gerentes de restaurantes (67 por ciento) cree que la tecnología tiene un impacto directo en el aumento de los ingresos, según el 2015 NCR Restaurant Technology Pulse. El sondeo independiente también encontró que 35 por ciento de los restaurantes son más dependientes de las herramientas tecnológicas en comparación con hace un año.
La encuesta, que encuestó a propietarios y gerentes de restaurantes franquiciados y pequeños restaurantes independientes, fue encargada por NCR para ofrecer una mejor percepción de cómo se utiliza y percibe la tecnología en el mercado de servicios de alimentos.
“Los propietarios y gerentes de restaurantes a menudo trabajan en entornos de ritmo rápido en los que abordan una variedad de desafíos comerciales, desde la administración de inventario hasta el servicio al cliente y la capacitación y retención de empleados”, dijo Chris Poelma, presidente y gerente general de NCR Small Business. “Está claro que necesitan soluciones tecnológicas completas que simplifiquen su negocio y ayuden a mejorar la eficiencia e impulsar los ingresos”.
Más dinero, pero más problemas tecnológicos
Si bien la mayoría de los encuestados están experimentando un impacto positivo en las ganancias, solo el 31 por ciento de los encuestados tiene un empleado interno que puede administrar la tecnología para su negocio. Además, la mayoría de los encuestados (83 por ciento) clasificó los costos de mantenimiento o actualización de la tecnología como uno de los mayores obstáculos que les impiden actualizar a nuevas tecnologías. Más de la mitad (53 por ciento) también declaró que carece del personal para administrar los upgrades de TI.
El punto de venta móvil supera a las aplicaciones móviles
A pesar de los desafíos, la tecnología sigue desempeñando un papel importante para los propietarios y la administración de restaurantes. Sesenta y dos por ciento de los encuestados ve la tecnología como “importante” o “muy importante” para sus negocios. Al observar en qué soluciones confiaban más, los sistemas de punto de venta (POS) móviles superaban a las aplicaciones móviles:
- Cajas registradoras (91 por ciento)
- Wi-Fi (74 por ciento)
- Punto de venta móvil (60 por ciento)
- Software de contabilidad (58 por ciento)
- Gestión de inventario (54 por ciento)
- Software de reloj de tiempo (53 por ciento)
- Servicios de voz y banda ancha (52%)
- Aplicaciones móviles (42)
Eficiencia de cocciónUno de los principales beneficios de la tecnología es su capacidad para mejorar el rendimiento de los restaurantes. Ochenta y nueve por ciento de los encuestados atribuyó las cajas registradoras y los lectores de tarjetas de crédito a impulsar la productividad en su negocio. Ochenta y cuatro por ciento dijo que Wi-Fi mejora la eficiencia, y 78 por ciento dijo lo mismo sobre las soluciones POS móviles.
Adicionalmente, más restaurantes se están conectando en línea como una forma de conectar con clientes actuales y potenciales. Casi el 70 por ciento de los restaurantes encuestados tiene cuentas en redes sociales, y 63 por ciento tiene sitios web tradicionales. Sólo el 17 por ciento de los encuestados aún carece de presencia en línea. Al mismo tiempo, 81 por ciento de los encuestados no ofrece sus elementos de menú a través de aplicaciones móviles para llevar como GrubHub y Eat24.
Más detalles sobre 2015 NCR Restaurant Technology Pulse están disponibles en http://blog.ncrsilver.com/wp-content/uploads/sites/3/2015/06/NCR-Restaurant-Technology-Sur....
Sobre el NCR Restaurant Technology Pulse 2015
NCR encargó la encuesta ciega a propietarios y gerentes de restaurantes en mayo de 2015. La encuesta independiente incluyó un total de 154 encuestados. Veintidós por ciento de los encuestados formaban parte de una franquicia. El sesenta y cinco por ciento de los negocios de los encuestados registraron ingresos anuales de $250,000 o más.
Sobre NCR Corporation
NCR Corporation (NYSE: NCR) es el líder mundial en tecnologías de transacciones de consumo, convirtiendo las interacciones cotidianas con las empresas en experiencias excepcionales. Con su software, hardware y cartera de servicios, NCR permite más de 550 millones de transacciones diarias en tiendas minoristas, financieras, viajes, hotelería, telecomunicaciones y tecnología, y pequeñas empresas. Las soluciones de NCR ejecutan las transacciones diarias que hacen su vida más fácil.
NCR tiene su sede en Duluth, Georgia, con más de 30,000 empleados y realiza negocios en 180 países. NCR es una marca comercial de NCR Corporation en los Estados Unidos y otros países. La compañía alienta a los inversores a visitar su sitio web, que se actualiza periódicamente con información financiera y otra información importante sobre NCR.
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