私たち 2025 コマースエクスペリエンスレポート 米国の消費者の買い物や食事の行動の変化を包括的に調査しています。今年のレポートでは、食料品店、燃料油店、コンビニエンスストア、レストランにおけるいくつかの重要な傾向に焦点を当てています。主な調査結果と、それが小売業者やレストランオーナーに与える影響は次のとおりです。
増加傾向にある店舗での食料品の買い物
店舗で食料品を購入する消費者が増えており、回答者の 72% がこの方法を好むと回答しており、昨年に比べて 3% 増加しています。主な理由として、自分で商品を選べること、自発的に購入できること、配送料がかからないことが挙げられます。さらに、店内の買い物客の 69% は、自分で代替品を決めることができると評価しています。
このように変化する消費者の要求に応えるため、小売業者は、商品の在庫を確保し、魅力的な店舗レイアウトを作成し、自発的な購入や商品選択の要望に応えるパーソナライズされたサービスを提供することで、店舗での体験を向上させることに注力する必要があります。当社の 消費者エンゲージメントプラットフォーム タッチポイント全体で有意義で一貫したインタラクションを簡単に作成できます。
セルフレジ、人気を博す
セルフレジの利用は増加しており、買い物客の 83% が過去 6 か月間に定期的に利用しています。特に、Z世代とミレニアル世代がセルフレジを最も頻繁に使用しており、あらゆる年齢層の顧客が、セルフサービスレーンを好む理由として、スタッフとのやり取りを避け、プライバシーを守り、短い行列を利用していると回答しています。
セルフチェックアウトオプションへの投資 効率を向上させるだけでなく、収縮を減らし、顧客満足度を高めることができます。スキャンされていないアイテムを検出するカメラ、生産認識スキャナー、年齢/ID検証システムなどの新機能により、 セルフチェックアウトテクノロジー 大幅に進化しました。こうした進歩はますます一般的になってきており、買い物客の 42% が定期的にこうした進歩に遭遇しています。
ロイヤルティプログラムとパーソナライズされたオファー
ロイヤルティプログラムは、特に食料品店での消費者行動を促進し続けています。食料品店のロイヤルティプログラムのメンバーの 75% は、毎日または毎週、パーソナライズされたオファーを受けています。ミレニアル世代は、食料品店のロイヤルティプログラムへの参加傾向をリードしています。
パーソナライズされたオファーや特典を提供する強固なロイヤルティプログラムを作成することは、顧客を引き付け、維持するのに役立ちます。57% の消費者が、最もお買い得品が見つかる場所で買い物をするために一丸となって努力しています。食料品小売業者は、消費者エンゲージメント・プログラムを活用してエンゲージメントとロイヤルティを高め、顧客がコストを節約できるようにする必要があります。
食料品店と燃料コンビニエンスストアの食事トレンド
若い消費者は、食料品店や燃料コンビニエンスストアで食事をする傾向があります。過去 6 か月間に、全消費者の 54%、Z世代の買い物客の 65% が、食料品店で調理済みの食事を注文して食べたと答えています。同様に、47% が「パイロット・フライング・ジェイズ」、「ワワ」、「バック・イーズ」などのスーパー・フューエル・コンビニエンスストアで食事をしたことがあります。
食料品店やコンビニエンスストアでのフードサービスの提供を拡大することで、若い消費者を引き付け、人の往来を増やすことができます。質の高い調理済みの食事と食事の選択肢を提供することが重要です。
支払い設定
デビットカードは、食料品店、燃料コンビニエンスストア、レストランで引き続き好まれている支払い方法です。消費者は、その便利さと使いやすさからデビットカードを好みます。
デビットカード取引の決済システムを最適化し、デジタルウォレットやモバイルアプリなどのさまざまな支払いオプションを提供することで、消費者の多様な好みに応え、利便性を高めることができます。さらに、増加傾向が著しいキャッシュレス・ビジネスモデルは、現在の消費者の嗜好とよく合致しています。
食料価格上昇の影響
消費者がインフレの影響を感じる中、多くの人が予算を引き締め、店舗やレストランでの支出を減らすことを選択しています。消費者の半数以上が、外食の頻度が減り、デリバリー注文の頻度が減りました。価格の高騰はチップの習慣にも影響を及ぼしており、消費者の 52% がチップを少なくするか、座って食事をするレストランでのみチップを渡しています。
企業は価格戦略に留意し、価格上昇の影響を緩和するために価値主導型のオプション、プロモーション、割引を提供する必要があります。さらに、チップ行動の変化を考慮することは、サービスモデルとスタッフ報酬にとって重要です。
レストランのテクノロジー
消費者は、レストランでより多くのテクノロジーやセルフサービスのオプションを見ることへの関心が高まっています。セルフサービスのキオスクとデジタル決済は、18～29歳の若い消費者に特に人気があり、45% がよりパーソナライズされたレコメンデーションやフードサービスロボットを希望していると回答しています。
レストランのテクノロジーやセルフサービスオプションに投資することで、食事体験を向上させ、消費者の期待に応えることができます。セルフサービスのキオスク、デジタル決済、パーソナライズされたレコメンデーションを導入することは極めて重要です。 セルフサービスキオスク より多くの収益を生み出し、経費を削減し、優れたゲストエクスペリエンスを実現できます。
直接注文設定
58% の消費者が、デリバリーやテイクアウトの注文をする際、注文を簡単にカスタマイズしてロイヤルティポイントを獲得または交換できるサードパーティアプリを使用するよりも、直接レストランに連絡することを好んでいます。
直接注文チャネルを最適化し、顧客との強固なコミュニケーションを維持することで、エンゲージメントを高めることができます。企業は自社のウェブサイトやアプリに注力して注文し、使いやすさを確保し、ロイヤルティポイントを提供する必要があります。
ビジネス戦略を消費者の好みに合わせる
NCR Voyix 2025 Commerce Experience Reportからのこれらの洞察は、小売および飲食セクターにおける消費者の嗜好と行動の変化を浮き彫りにしています。これらの傾向を理解して対応することで、企業は自社の戦略を消費者の嗜好とより一致させ、顧客満足度を高め、競争の激しい市場での成長を促進することができます。
