Encuesta: franquicias y restauradores independientes afirman que la tecnología tiene un impacto directo en el aumento de los ingresos
Los hallazgos de la encuesta sobre tecnología de restaurantes de NCR también destacan los desafíos, cuyas soluciones se consideran críticas
DULUTH, Georgia, 29 de junio de 2015 — La mayoría de los propietarios y gerentes de restaurantes (el 67 por ciento) cree que la tecnología tiene un impacto directo en el aumento de los ingresos, según el Pulso tecnológico para restaurantes de NCR 2015. La encuesta independiente también encontró que el 35 por ciento de los restaurantes dependen más de las herramientas tecnológicas en comparación con hace un año.
La encuesta, que encuestó a propietarios y gerentes de restaurantes franquiciados y pequeños restaurantes independientes, fue encargada por NCR para ofrecer una mejor idea de cómo se usa y se percibe la tecnología en el mercado de servicios de alimentos.
«Los propietarios y gerentes de restaurantes suelen trabajar en entornos acelerados en los que abordan una variedad de desafíos empresariales, desde la administración del inventario hasta el servicio al cliente y la capacitación y retención de los empleados», dijo Chris Poelma, presidente y gerente general de NCR Small Business. «Está claro que necesitan soluciones tecnológicas completas que simplifiquen sus negocios y ayuden a mejorar la eficiencia y aumentar los ingresos».
Más dinero, pero más problemas tecnológicos
Si bien la mayoría de los encuestados está experimentando un impacto positivo en las ganancias, solo el 31 por ciento de los encuestados tiene un empleado interno que puede administrar la tecnología para su empresa. Además, la mayoría de los encuestados (el 83 por ciento) calificó los costos de mantenimiento o actualización de la tecnología como uno de los principales obstáculos que les impiden actualizarse a las nuevas tecnologías. Más de la mitad (el 53 por ciento) también afirmó que carecía del personal necesario para gestionar las actualizaciones de TI.
El punto de venta móvil supera a las aplicaciones móviles
A pesar de los desafíos, la tecnología sigue desempeñando un papel importante para los propietarios y la administración de restaurantes. El sesenta y dos por ciento de los encuestados considera que la tecnología es «importante» o «muy importante» para sus negocios. Al analizar las soluciones en las que más confiaban, los sistemas de puntos de venta (POS) móviles superaron a las aplicaciones móviles:
- Cajas registradoras (91 por ciento)
- Wi-Fi (74 por ciento)
- Punto de venta móvil (60 por ciento)
- Software de contabilidad (58 por ciento)
- Gestión del inventario (54 por ciento)
- Software de reloj horario (53 por ciento)
- Servicios de voz y banda ancha (52 por ciento)
- Aplicaciones móviles (42)
Eficiencia en la cocciónUno de los principales beneficios de la tecnología es su capacidad para mejorar el rendimiento de los restaurantes. El ochenta y nueve por ciento de los encuestados atribuyó las cajas registradoras y los lectores de tarjetas de crédito al aumento de la productividad en sus empresas. El 84 por ciento dijo que el Wi-Fi mejora la eficiencia, y el 78 por ciento dijo lo mismo acerca de las soluciones de punto de venta móviles.
Además, cada vez más restaurantes se conectan a Internet como una forma de conectarse con los clientes actuales y potenciales. Casi el 70 por ciento de los restaurantes encuestados tienen cuentas en las redes sociales y el 63 por ciento tienen sitios web tradicionales. Solo el 17 por ciento de los encuestados aún carece de presencia en línea. Al mismo tiempo, el 81 por ciento de los encuestados no ofrece los platos de su menú a través de aplicaciones móviles de comida para llevar, como GrubHub y Eat24.
Más detalles sobre el Pulso tecnológico para restaurantes de NCR 2015 están disponibles en http://blog.ncrsilver.com/wp-content/uploads/sites/3/2015/06/NCR-Restaurant-Technology-Sur....
Acerca del NCR Restaurant Technology Pulse 2015
NCR encargó la encuesta a ciegas a propietarios y gerentes de restaurantes en mayo de 2015. La encuesta independiente incluyó a un total de 154 encuestados. El veintidós por ciento de los encuestados formaba parte de una franquicia. El sesenta y cinco por ciento de las empresas encuestadas registraron ingresos anuales de 250 000 dólares o más.
Acerca de NCR Corporation
NCR Corporation (NYSE: NCR) es el líder mundial en tecnologías de transacciones con los consumidores, y convierte las interacciones diarias con las empresas en experiencias excepcionales. Con su software, hardware y cartera de servicios, NCR permite realizar más de 550 millones de transacciones diarias en el sector minorista, financiero, de viajes, hotelería, telecomunicaciones y tecnología y pequeñas empresas. Las soluciones de NCR gestionan las transacciones diarias que le facilitan la vida.
NCR tiene su sede en Duluth, Georgia, con más de 30 000 empleados y opera en 180 países. NCR es una marca comercial de NCR Corporation en los Estados Unidos y en otros países. La compañía alienta a los inversores a visitar su sitio web, que se actualiza periódicamente con información financiera y de otro tipo importante sobre NCR.
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