Come semplificare le buste paga dei ristoranti con un software di gestione della manodopera
Il software di gestione della manodopera aiuta a ridurre i costi di manodopera dei ristoranti, migliorandone i profitti. L'adozione di un software di gestione del lavoro all'avanguardia può aiutare i manager a utilizzare il loro tempo in modo più efficace, consentendo ai dipendenti di assumere il controllo delle proprie ore.
Migliora la flessibilità per cambiare turno
Il lavoro a turni nel settore della ristorazione si presta naturalmente a scambi, offerte e scambi tra lavoratori. E un altro aspetto positivo del software di gestione del lavoro è che non è utile solo per i dirigenti, ma anche per i lavoratori.
Oggi quasi tutti hanno un dispositivo mobile intelligente. La maggior parte delle applicazioni per la gestione della manodopera include un'app rivolta ai dipendenti che semplifica l'accesso alle informazioni sugli orari. Questa funzionalità offre loro la flessibilità di inviare richieste di cambio di turno in remoto e rapidamente su una piattaforma virtuale.
Ciò consente inoltre ai manager di risparmiare tempo consentendo ai dipendenti di scambiarsi ore tra loro senza dover coinvolgere un manager. Le notifiche possono essere impostate per richiedere l'approvazione del manager in modo da tenerli aggiornati, ma questo tipo di software offre ai dipendenti l'autonomia necessaria per assumere il controllo dei propri orari.
«Ogni giorno e in tempo reale, utilizziamo [il nostro software di gestione del lavoro] come base per la nostra pianificazione», ha affermato Fred Castellucci del Castellucci Restaurant Group. «Si tratta di essere in grado di tracciare [in] tempo reale e quindi acquisire le percentuali storiche del costo del lavoro salariale, quindi è proprio su questo che concentriamo le nostre energie».
Ottieni informazioni dettagliate sulle prestazioni e sulla salute dei dipendenti
Un sistema di gestione del lavoro all'avanguardia può fornire informazioni sul comportamento dei dipendenti. Ad esempio, alcuni sistemi possono eseguire controlli sugli orari dei dipendenti durante la settimana per aiutarti a identificare potenziali conflitti e inefficienze. È possibile programmare il software per contrassegnare gli straordinari o concentrarsi sul personale che lavora oltre le preferenze specificate.
Comprendere la produttività dei dipendenti è fondamentale per ridurre i costi legati alla manodopera e massimizzare le prestazioni della forza lavoro. Sappiamo che pagare del tempo e mezzo per le ore straordinarie o pagare il conto per gli alti tassi di abbandono se i dipendenti si sentono oberati di lavoro può far aumentare le spese. Un efficace software di gestione della manodopera offre gli strumenti per evitare situazioni costose.
Il software di gestione della manodopera aiuta a ridurre i costi di manodopera dei ristoranti, migliorandone i profitti. Adottare il gold standard software di gestione del lavoro software di gestione del lavoro può aiutare i gestori dei ristoranti a utilizzare il loro tempo in modo più efficace mentre responsabilizzare i dipendenti per prendere il controllo dei loro orari.
Andando avanti, questi nuovi strumenti di gestione del lavoro svolgeranno un ruolo sempre più significativo in operazioni di ristorazione di successo. Modernizzare l'approccio del ristorante all'assegnazione del personale, alla pianificazione e alla gestione delle buste paga ti aiuterà a rimanere agile e ad adattarti rapidamente ai mutevoli fattori ambientali e alle preferenze dei clienti. Consentirà inoltre alla direzione di concentrarsi sulla crescita, sullo sviluppo e sul coinvolgimento dei dipendenti. In poche parole, l'adozione di un solido sistema di gestione del lavoro è vantaggioso per tutte le parti coinvolte.
I ristoranti possono aumentare i profitti attraverso due strade principali: (1) crescita dei ricavi massimi attraverso l'aumento del traffico di clienti e le conseguenti vendite o (2) crescita dei profitti riducendo i costi e aumentando i margini. Sebbene esistano molte strategie ampiamente adottate per aumentare le vendite nei ristoranti, la crescita del fatturato non è sempre l'opzione più fattibile per i ristoranti locali.
Prendiamo ad esempio il 2020. A causa della pandemia di COVID-19 e delle chiusure globali, i gestori di ristoranti potevano fare ben poco per incrementare gli acquisti dei clienti.
Indipendentemente dai fattori esterni e dalle preferenze dei clienti, i ristoranti hanno un certo livello di autonomia sui costi, in particolare sulla manodopera. Un moderno software di gestione della manodopera può svolgere un ruolo chiave nella gestione dei costi di manodopera, massimizzando la produttività della forza lavoro e promuovendo l'efficienza.
Perché una gestione efficace del lavoro è così importante?
La gestione della forza lavoro ha un impatto diretto sui guadagni del tuo ristorante. La pianificazione di un numero eccessivo di lavoratori, ad esempio, comporta un aumento dei costi di manodopera, mentre una pianificazione insufficiente può avere un impatto negativo sul servizio e sulle vendite.
La gestione della manodopera svolge un ruolo fondamentale nel mantenere alti i guadagni, ma gestirla in modo efficace può essere una sfida. Non esiste una soluzione valida per tutti quando si tratta di gestione della manodopera perché nessun dipendente o orario di lavoro è uguale. La complessità della gestione del lavoro richiede ai gestori dei ristoranti una quantità incredibile di tempo ed energia che potrebbero essere spesi meglio altrove.
Oltre a queste considerazioni, i ristoranti affrontano costantemente nuove opportunità per abbracciare la tecnologia. Sono finiti i giorni degli orari cartacei affissi nelle bacheche delle sale ristoro.
È normale che gli orari cambino dal momento in cui vengono distaccati quando i lavoratori si scambiano turni o richiedono ore aggiuntive. Il software di backend che supporta i processi interni dei ristoranti (ad esempio la gestione della manodopera) dovrebbe abbracciare la trasformazione digitale proprio come il software front-of-house utilizzato dai clienti nel punto vendita. In poche parole, un solido software di gestione della manodopera può aiutare il ristorante ad affrontare le complesse sfide legate alla gestione della manodopera e i dati che fornisce consentono di tenere traccia delle tendenze e identificare le efficienze.
Come fare la differenza con un software di gestione della manodopera
Libera il tempo dei manager
Come abbiamo detto, la gestione del lavoro (compresi il personale, la pianificazione, ecc.) è uno dei maggiori impegni di tempo per i gestori di ristoranti. Man mano che i mercati del lavoro si restringono, aumenta il rischio che la direzione dedichi troppo tempo a queste attività.
Ridurre al minimo il tempo dedicato a queste attività di pianificazione può consentire al manager di istruire i dipendenti, chiacchierare con i clienti o ridurre del tutto le ore. I sistemi di gestione della manodopera possono favorire questo risparmio di tempo in una miriade di modi, ad esempio archiviando i dati storici sulle esigenze di personale (ad esempio, potresti aver bisogno di più personale durante alcuni fine settimana di punta durante l'anno). Questo offre al tuo manager gli strumenti di cui ha bisogno per ottimizzare la pianificazione.
Distribuisci le ore in modo ponderato
La maggior parte dei software di gestione della manodopera è dotata di strumenti come note sulla disponibilità e valutazioni del personale. Il responsabile può esaminare questi dati per identificare le aree in cui è possibile ridurre e riassegnare le ore. Queste informazioni sui dipendenti, ad esempio le preferenze di pianificazione dei lavoratori, unite alle tendenze intelligenti delle vendite menzionate sopra, possono essere aggregate utilizzando il software per produrre pianificazioni settimanali suggerite per il responsabile.
Meglio ancora, gli orari possono poi essere distribuiti digitalmente al personale del ristorante. In definitiva, il software di gestione della manodopera può far risparmiare tempo e aumentare la produttività fornendo alla direzione un quadro completo delle esigenze di pianificazione.
Migliora la flessibilità per cambiare turno
Il lavoro a turni nel settore della ristorazione si presta naturalmente a scambi, offerte e scambi tra lavoratori. E un altro aspetto positivo del software di gestione del lavoro è che non è utile solo per i dirigenti, ma anche per i lavoratori.
Oggi quasi tutti hanno un dispositivo mobile intelligente. La maggior parte delle applicazioni per la gestione della manodopera include un'app rivolta ai dipendenti che semplifica l'accesso alle informazioni sugli orari. Questa funzionalità offre loro la flessibilità di inviare richieste di cambio di turno in remoto e rapidamente su una piattaforma virtuale.
Ciò consente inoltre ai manager di risparmiare tempo consentendo ai dipendenti di scambiarsi ore tra loro senza dover coinvolgere un manager. Le notifiche possono essere impostate per richiedere l'approvazione del manager in modo da tenerli aggiornati, ma questo tipo di software offre ai dipendenti l'autonomia necessaria per assumere il controllo dei propri orari.
«Ogni giorno e in tempo reale, utilizziamo [il nostro software di gestione del lavoro] come base per la nostra pianificazione», ha affermato Fred Castellucci del Castellucci Restaurant Group. «Si tratta di essere in grado di tracciare [in] tempo reale e quindi acquisire le percentuali storiche del costo del lavoro salariale, quindi è proprio su questo che concentriamo le nostre energie».
Ottieni informazioni dettagliate sulle prestazioni e sulla salute dei dipendenti
Un sistema di gestione del lavoro all'avanguardia può fornire informazioni sul comportamento dei dipendenti. Ad esempio, alcuni sistemi possono eseguire controlli sugli orari dei dipendenti durante la settimana per aiutarti a identificare potenziali conflitti e inefficienze. È possibile programmare il software per contrassegnare gli straordinari o concentrarsi sul personale che lavora oltre le preferenze specificate.
Comprendere la produttività dei dipendenti è fondamentale per ridurre i costi legati alla manodopera e massimizzare le prestazioni della forza lavoro. Sappiamo che pagare del tempo e mezzo per le ore straordinarie o pagare il conto per gli alti tassi di abbandono se i dipendenti si sentono oberati di lavoro può far aumentare le spese. Un efficace software di gestione della manodopera offre gli strumenti per evitare situazioni costose.
Il software di gestione della manodopera aiuta a ridurre i costi di manodopera dei ristoranti, migliorandone i profitti. Adottare il gold standard software di gestione del lavoro software di gestione del lavoro può aiutare i gestori dei ristoranti a utilizzare il loro tempo in modo più efficace mentre responsabilizzare i dipendenti per prendere il controllo dei loro orari.
Andando avanti, questi nuovi strumenti di gestione del lavoro svolgeranno un ruolo sempre più significativo in operazioni di ristorazione di successo. Modernizzare l'approccio del ristorante all'assegnazione del personale, alla pianificazione e alla gestione delle buste paga ti aiuterà a rimanere agile e ad adattarti rapidamente ai mutevoli fattori ambientali e alle preferenze dei clienti. Consentirà inoltre alla direzione di concentrarsi sulla crescita, sullo sviluppo e sul coinvolgimento dei dipendenti. In poche parole, l'adozione di un solido sistema di gestione del lavoro è vantaggioso per tutte le parti coinvolte.
