Le chiacchierate amichevoli con il server, i consigli personali e il trattamento da VIP fanno tutti parte dell'esperienza per cui le persone sono disposte a pagare.
È incredibile quanto una semplice espressione facciale possa elevare l'esperienza del cliente. Le ricerche suggeriscono da tempo che un servizio con un sorriso rafforza il rapporto tra ristorante e cliente, aumentando i consigli e le intenzioni di riacquisto.
Ma nell'ultimo anno, con rigide restrizioni sulla ristorazione e i volti sorridenti dei dipendenti velati da mascherine, i ristoranti si sono affidati a soluzioni di ristorazione contactless per mantenere gli ordini in arrivo. Quindi la tecnologia ha reso definitivamente obsoleto il tradizionale servizio al tavolo? Non è probabile.
Il servizio con un sorriso non appartiene al passato. Se combinato con la tecnologia contactless, migliora l'esperienza culinaria sia per i ristoranti che per i loro clienti. Gli ordini e i pagamenti senza contatto garantiscono sicurezza, velocità e precisione, consentendo ai camerieri di concentrarsi sull'aggiunta di quell'insostituibile tocco personale al servizio dei clienti, il tutto contribuendo a una redditività più salutare per le aziende.
Le connessioni personali sono ancora una parte importante dell'esperienza culinaria
Nonostante i cambiamenti nelle abitudini culinarie e le indicazioni che la ristorazione contactless sia destinata a durare, i consumatori non vedono l'ora di tornare alla classica dinamica servitrice. Secondo un sondaggio condotto da Restaurant Dive, circa un quarto dei commensali sono pronti a tornare ai pasti informali al coperto come si godevano prima della pandemia.
Essere attesi offre un'esperienza di lusso diversa da qualsiasi altra cosa. Le persone vogliono cibo delizioso ed esperienze fantastiche senza dover fare il lavoro (fare la spesa, cucinare, pulire) da sole. Certo, la tecnologia contactless rende le cose convenienti, ma l'elemento umano cruciale è ciò che rende i clienti felici e che tornano.
Le chiacchierate amichevoli con il server, i consigli personali e il trattamento da VIP fanno tutti parte dell'esperienza per cui le persone sono disposte a pagare.
Le chiacchierate amichevoli con il server, i consigli personali e il trattamento da VIP fanno tutti parte dell'esperienza per cui le persone sono disposte a pagare.
Un ottimo server sa come stabilire una connessione personale e far sentire speciali i propri clienti. Sebbene alcuni possano credere che il contactless elimini parte dell'aspetto sociale della ristorazione fuori, ha sicuramente i suoi meriti, molti dei quali aiutano i server e i lavoratori a riallocare il loro tempo per concentrarsi su altre cose, come la soddisfazione del cliente.
La gestione dei menu, la ricezione degli ordini e la riscossione dei pagamenti richiede molto tempo ai server. Le attività noiose distolgono inoltre l'attenzione da quelle conversazioni amichevoli che sono una parte preziosa dell'esperienza culinaria. Se configuri il ristorante in modo da consentire la navigazione, l'ordinazione e il pagamento tramite dispositivi mobili, i server possono dedicare più tempo alla creazione di interazioni memorabili con gli ospiti e a lasciare un'impressione positiva, aumentando la probabilità di ripetere l'attività.
Ci sono validi motivi per adottare elementi contactless
La ristorazione senza contatto è salita alle stelle per necessità durante la pandemia. Ma l'esperienza contactless presenta numerosi vantaggi, che marchi come Starbucks prevedo che i consumatori continueranno a favorire in futuro.
Durante la pandemia, passare al contactless significava ridurre al minimo i punti in cui il cliente e il personale condividevano superfici fisiche o interagivano strettamente. Ciò si ottiene utilizzando menu digitali e implementando una tecnologia che facilita i processi di ordinazione e pagamento senza contatto. Ora, sulla scia della pandemia, i vantaggi della tecnologia contactless hanno reso la sua adozione da parte di ristoranti e consumatori una scelta naturale oltre alla reintroduzione dell'interazione umana.
La ristorazione senza contatto dà priorità alla salute e alla sicurezza
L'interesse per la salute e la sicurezza pubblica è stato al centro dell'attenzione durante tutta la pandemia, uno standard che rimarrà nella «prossima normalità». La ristorazione contactless si allinea perfettamente con la protezione sia dei clienti che del personale.
Man mano che i consumatori, specialmente le giovani generazioni, tornano a mangiare nei ristoranti informali in pieno vigore, vogliono vedere che la sicurezza dei lavoratori in prima linea, così come la loro, è una priorità. Oltre ai layout dei ristoranti reinventati, la tecnologia contactless offre ai consumatori la massima tranquillità riducendo al minimo la necessità di punti di contatto fisici. Questa configurazione non solo protegge il personale, ma lascia anche un'impressione positiva sui consumatori.
I nostri amati dispositivi diventano una parte centrale dell'esperienza culinaria
Non è un segreto: le persone amano i loro smartphone. Non è raro vedere qualcuno che cerca di consumare il pasto con una mano, con lo smartphone ben stretto nell'altra, mentre naviga sui social media o controlla la posta elettronica.
Le persone amano anche condividere foto e recensioni delle loro esperienze culinarie utilizzando i propri dispositivi. La tecnologia contactless porta ulteriormente la combinazione di smartphone e ristorazione integrando tali dispositivi con il processo di ordinazione.
La ristorazione contactless porta i menu, gli ordini e i pagamenti direttamente sugli schermi personali dei clienti. Quando i clienti ordinano da menu digitali interattivi, i ristoranti possono evidenziare promozioni speciali e offrire personalizzazioni più facilmente rispetto ai menu tradizionali. Se a ciò si aggiunge l'elaborazione dei pagamenti direttamente dai loro dispositivi, i tuoi ospiti vivranno un'esperienza culinaria contactless comoda e memorabile.
Dine-in senza contatto NCR per ristoranti
La tecnologia contactless lascia meno spazio all'errore umano
I ristoranti possono essere ambienti rumorosi e frenetici. Può essere difficile per i server ascoltare con precisione ogni ordine, figuriamoci se il discorso dei clienti viene smorzato dalle mascherine. Tenendo conto degli elevati livelli di stress del personale nelle ore di punta, è inevitabile che si verifichino alcuni errori con gli ordini.
La tecnologia contactless contrasta le imprecisioni mettendo il potere nelle mani dei clienti. I clienti effettuano gli ordini autonomamente tramite i propri dispositivi, aggiungendo personalizzazioni o richieste speciali, se necessario. Ciò significa minori discrepanze tra ciò che richiedono e ciò che arriva al tavolo, aumentando la soddisfazione e migliorando il rapporto del ristorante con i clienti.
La tecnologia contactless dovrebbe rafforzare, non sostituire, il servizio con un sorriso
Service with a smile offre un livello di assistenza che non può essere eguagliato dalla tecnologia. Invece di occuparsi completamente dell'esperienza culinaria, è opportuno utilizzare soluzioni contactless per rafforzare gli sforzi dei camerieri volti a fornire costantemente un servizio clienti vincente.
Usa la tecnologia contactless per il backend e dai ai server il tempo di brillare. L'unione tra tecnologia e servizio contactless e un sorriso può essere il fattore perfetto per l'efficienza aziendale e una migliore esperienza del cliente nel settore dell'ospitalità. Buon appetito!
