Come far funzionare per te i servizi di consegna di terze parti con la tecnologia giusta
Uno dei fattori principali per cui gli ospiti decidono dove mangiare è la comodità, e non c'è niente di più comodo che farsi spedire il pasto a casa. Con così tanti altri ristoranti che utilizzano piattaforme come DoorDash, Uber Eats e Grubhub, ti starai chiedendo se questo è il passaggio giusto per te nella tecnologia del tuo ristorante.
Nel prendere la decisione di implementare piattaforme di terze parti, potresti essere preoccupato per la gestione. Ma c'è un modo per sfruttare i vantaggi di avere queste piattaforme senza soffrire nell'inferno dei tablet. Diamo un'occhiata ad alcune delle sfide delle piattaforme di terze parti e a come evitarle.
Quali sono i problemi più comuni associati agli ordini e alle consegne da parte di terzi?
Se sei il proprietario di un ristorante e desideri aggiungere gli ordini e le consegne di terze parti come canale per la tua attività, ecco alcune sfide comuni da considerare:
Più attrezzature, più sfide: Padroneggiare più sistemi di distribuzione online è come imparare lingue diverse. Se i sistemi non funzionano insieme e gestisci tutti gli ordini di consegna di terze parti su tablet, i dipendenti devono tradurre manualmente ciascuno di questi ordini nel POS del ristorante, lasciando molto spazio agli errori dei dipendenti, specialmente durante gli orari di lavoro elevati.
Lontano dagli occhi, lontano dal cuore: Quando i clienti sono in negozio, la loro presenza si fa sentire immediatamente. I dipendenti possono essere più propensi a prestare attenzione alle loro esigenze e richieste individuali rispetto ai clienti che ordinano online e fuori sede. Nei giorni di punta, non è raro che i dipendenti disattivino i marketplace per gli ordini e le consegne per prendersi una pausa dalla frenesia degli ordini. Disattivare la tecnologia per concentrarsi sugli ospiti interni significa perdere entrate e potenziali nuovi clienti.
Aggiornamenti manuali del menu: Il successo di un software di ordinazione e consegna di terze parti richiede la cooperazione tra il ristorante e il mercato online. Quando processi come l'aggiornamento delle voci di menu sono manuali, possono interrompere le operazioni di consegna e il cliente non sarà in grado di vedere quando determinati articoli sono esauriti. Ciò può comportare l'annullamento degli ordini o discrepanze tra i menu dei ristoranti e quelli digitali.
Esperienza negativa, recensioni negative: Quando l'ordine di un cliente è sbagliato, la colpa è del ristorante, non della piattaforma di terze parti. Ciò impone al gestore del ristorante l'onere di garantire che la comunicazione tra il servizio di terze parti e il ristorante sia corretta. I servizi di terze parti dispongono inoltre di sistemi di revisione integrati nel loro software, che consentono ai clienti di valutare in modo impulsivo il ristorante e influire sulla reputazione della tua attività.
In che modo i ristoranti possono risolvere i punti critici delle consegne da parte di terzi?
Al giorno d'oggi, i clienti vogliono ricevere i loro ordini il più rapidamente possibile e vogliono che i loro ordini siano completamente accurati. Per stare al passo senza causare il caos, il tuo ristorante ha bisogno di una soluzione che si integri con la tecnologia e i sistemi POS esistenti, senza aggiungerne altro. Ciò può ridurre la pressione del personale e consentire loro di bilanciare gli ospiti in negozio con gli autisti che ritirano gli ordini di consegna.
Se stai aggiungendo ordini e consegne di terze parti alle tue operazioni, ecco alcuni consigli:
Scegli servizi che ti consentano di evitare impegni a lungo termine. Se non conosci l'implementazione di ordini e consegne da parte di terze parti, potrebbe essere utile testare e sperimentare quali sono i servizi migliori per la tua azienda. Mantieni aperte le tue opzioni e non aver paura di cambiare idea se un particolare servizio non funziona per il tuo ristorante.
Cerca partner tecnologici che abbiano un'integrazione diretta tra il loro POS e il partner di consegna di terze parti o un aggregatore di partner di consegna. L'immissione manuale degli ordini tra il tuo marketplace di terze parti e il tuo sistema POS può portare a molti errori che fanno perdere tempo. Il software integrato risolve questo problema consentendo l'iniezione diretta degli ordini nel POS del ristorante e la comunicazione automatica in tempo reale tra il ristorante e il servizio di consegna di terze parti. In questo modo non è necessario disporre di tablet di terze parti per l'ordinazione e la consegna sul bancone. I membri del tuo staff possono concentrarsi sull'interazione con i clienti, anziché guardare lo schermo di un tablet e aspettare l'arrivo degli ordini.
Tratta gli ordini provenienti dai marketplace di consegna come tutti gli altri. Con il giusto partner tecnologico, i tuoi dipendenti possono leggere gli ordini di terze parti dal sistema POS del tuo ristorante, insieme agli ordini interni. Ciò significa che non ci saranno tempi di inattività e ridurrai la traduzione impropria degli ordini tra il tuo sistema di consegna di terze parti e il tuo POS. I clienti interni e quelli addetti alle consegne riceveranno lo stesso livello di servizio e assistenza senza stressare eccessivamente i camerieri o il personale di cucina.
Valuta la possibilità di investire in tecnologia da cucina che supporta la gestione della capacità.
Ciò aiuta a migliorare la gestione di tutti gli ordini, sia quelli nel ristorante che quelli fuori sede, e consente inoltre di fornire al cliente informazioni più accurate direttamente dalla cucina, tra cui la disponibilità degli articoli e i tempi di preventivo precisi. Migliorerai notevolmente l'esperienza del cliente senza microgestire ogni interazione tra le diverse tecnologie.
Semplifica il tuo menu. I menu e le sezioni lunghi possono affollare i clienti su un dispositivo mobile. Valuta la possibilità di riconfigurare il menu in poche sezioni principali di dimensioni ridotte, limitando ciascuna sezione a pochi elementi. Etichetta e assegna un nome alle sezioni del menu in categorie di facile comprensione. Può anche essere utile rimuovere gli elementi che non viaggiano bene, come le polpette, che possono diventare mollicce anche durante i viaggi in auto più brevi. Limitando le opzioni del menu di consegna, potresti risparmiare la frustrazione dei tuoi clienti attuali e potenziali a lungo termine.
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Aggiungi foto delle voci del menu. Le app di consegna possono essere un ottimo modo per i nuovi clienti di scoprire il tuo ristorante. È qui che entrano in gioco le foto dei tuoi prodotti alimentari. I consumatori che utilizzano app di consegna di terze parti hanno molte opzioni tra cui scegliere all'interno dell'app e i ristoranti con foto hanno maggiori probabilità di attirare la loro attenzione. Fai risaltare il tuo ristorante utilizzando splendide foto che mostrano i tuoi piatti più deliziosi e aiutano le tue classifiche nella ricerca in-app.
Conclusione
La domanda di consegna da parte dei consumatori significa che gli ospiti si aspettano di vedere queste piattaforme nel tuo ristorante. Aggiungere ordini da terze parti al tuo ristorante non significa creare grattacapi, ma aprire il tuo ristorante a una maggiore efficienza, clienti e denaro. L'utilizzo di un servizio di consegna di terze parti può essere ottimo per i ristoranti che hanno appena iniziato o che non possono sostenere le spese di avvio del proprio servizio di consegna. Usare un piattaforma POS per ristoranti che è già direttamente integrato con i servizi di consegna di terze parti può aiutarti a migliorare le tue operazioni e la precisione degli ordini, attirando nuovi clienti ed espandendo la tua presenza locale.
