Nel mondo dell'ospitalità in continua evoluzione, gli operatori di ristorazione bilanciano costantemente le esigenze di efficienza, soddisfazione del cliente e gestione del team. In un recente episodio di Colloqui tecnici con NCR Voyix, Lindsay Petrovic, Director of Product Management, spiega come NCR Voyix stia aiutando i ristoranti a spostare la loro attenzione da attività dispendiose in termini di tempo e di basso valore a esperienze ad alto impatto incentrate sugli ospiti.

Il problema: troppo tempo per attività di scarso valore

Lindsay apre la conversazione con una sincera osservazione: «I manager, i server o il personale svolgono molte attività che richiedono molto tempo ma hanno un valore ridotto». Questi includono la pianificazione, il monitoraggio dell'inventario e la creazione di report manuali: funzioni necessarie, ma che spesso distolgono l'attenzione dall'esperienza dell'ospite.

In un settore in cui ogni minuto conta, questi oneri operativi possono portare a esaurimenti, inefficienze e opportunità mancate di entrare in contatto con i clienti.

«I manager, i server o il personale svolgono molte attività che richiedono molto tempo ma hanno un valore ridotto». 

La soluzione: automatizzare il banale

NCR Voyix sta affrontando questa sfida a testa alta creando strumenti che automatizzano e semplificano le attività di routine. Lindsay evidenzia come le loro soluzioni siano progettate per ridurre gli attriti e liberare tempo per consentire al personale di concentrarsi su ciò che conta davvero: fornire un servizio eccezionale.

Dai sistemi di pianificazione intelligenti alla gestione dell'inventario in tempo reale e al reporting automatico, l'obiettivo è chiaro: semplificare le operazioni in modo che i team dei ristoranti possano trascorrere meno tempo dietro gli schermi e più tempo a interagire con gli ospiti.

Potenziare il personale attraverso la tecnologia intelligente

Uno degli aspetti più interessanti dell'approccio di NCR Voyix è la sua enfasi sull'empowerment. Piuttosto che sostituire i ruoli umani, la tecnologia è progettata per supportarli. Lindsay spiega come le interfacce intuitive e gli strumenti orientati ai dispositivi mobili consentano al personale di prendere decisioni rapide, accedere alle informazioni in movimento e rimanere allineato tra turni e sedi.

Ciò non solo migliora l'efficienza operativa, ma aumenta anche il morale. Quando i dipendenti si sentono supportati dai loro strumenti, è più probabile che forniscano un servizio coerente e di alta qualità.

«Vogliamo restituire tempo alle persone che rendono speciali i ristoranti, perché quando sono liberati dalla routine, possono concentrarsi sulla creazione di momenti importanti». - Lindsay Petrovic, Direttore della gestione dei prodotti, NCR Voyix

Una visione per il futuro: incentrata sull'uomo, abilitata alla tecnologia

Le intuizioni di Lindsay riflettono una visione più ampia per il futuro dell'ospitalità, in cui la tecnologia migliora l'esperienza umana anziché sminuirla. Automatizzando il banale, NCR Voyix aiuta i ristoranti a creare spazio per la creatività, la connessione e l'assistenza.

«Vogliamo restituire tempo alle persone che rendono speciali i ristoranti», afferma Lindsay. «Perché quando si liberano dalla routine, possono concentrarsi sulla creazione di momenti importanti».

Considerazioni finali

L'industria della ristorazione si basa sulle relazioni tra il personale, gli ospiti e le comunità che servono. Come condivide Lindsay Petrovic in questo Tech Talk, NCR Voyix si impegna a creare strumenti che onorino tali relazioni eliminando il rumore operativo e amplificando ciò che rende l'ospitalità davvero speciale.

Se sei un operatore di ristorazione che cerca di semplificare i flussi di lavoro e migliorare l'esperienza dei tuoi ospiti, la suite di soluzioni di NCR Voyix potrebbe essere esattamente ciò di cui hai bisogno per trasformare le attività quotidiane in risultati straordinari.