LO QUE NECESITABAN:
Una forma de atender a los huéspedes cuando los comedores están cerrados
Fresco's es un restaurante informal de servicio completo para pequeñas empresas que opera dos ubicaciones en Texas. Hasta que llegó la pandemia del coronavirus, tenían un próspero negocio de almuerzos y cenas que ofrecía alimentos frescos, un excelente servicio y el mejor guacamole de mesa del mercado. Sin embargo, no prestaban mucha atención a los pedidos o entregas en línea, sobre todo porque los agregadores de terceros cobraban una comisión del 30%.
Pero luego se produjo la interrupción de la COVID-19, que cerró sus comedores y los volvió a abrir... pero solo al 50% de su capacidad y con una expectativa completamente nueva de ofrecer un servicio sin contacto. De repente, su volumen se redujo a la mitad, al igual que sus beneficios. Necesitaban dar un giro rápido para ofrecer pedidos en línea, recogida y entrega en la acera y, al mismo tiempo, ofrecer opciones sin contacto para comer en las instalaciones. \
LO QUE ENTREGAMOS:
Pedidos en línea de NCR Voyix Aloha
Ya es un Lo esencial de NCR Voyix Aloha cliente, Fresco recurrió a NCR para ponerse en marcha con pedidos en línea. Gracias a la arquitectura flexible de Aloha, la implementamos rápidamente y facilitamos que Fresco's empezara a aceptar pedidos 100% fuera de las instalaciones. Y si surgía un problema o una nueva necesidad, el propietario de Fresco, Larry Folk, sabía que podía contar con una respuesta igual de rápida por parte de su equipo de NCR Voyix.
Gracias a la flexibilidad de Aloha, Fresco's pudo experimentar con diferentes menús y opciones de preparación hasta encontrar la combinación correcta. La experiencia del cliente lo es todo para el equipo de Fresco, por lo que se mostraron encantados de poder ofrecer un menú simplificado con platos que viajaban bien y que se aseguraron de que su promesa de marca y la mejor comida llegaran siempre al cliente.
LO QUE PASÓ DESPUÉS:
Pedidos ininterrumpidos y clientes satisfechos
Los pedidos en línea funcionaron tan bien que, si bien el 100% de los clientes los usaron durante los cierres por la pandemia, muchos siguen prefiriéndolo. De hecho, en los primeros días de la reapertura, los clientes hacían pedidos por Internet en un 70% y comían in situ en torno al 30%. A medida que Fresco's abre sus comedores a una mayor capacidad, las ventas en línea siguen siendo sólidas y siguen representando el 50% del negocio.
De hecho, tuvo tanto éxito que Fresco's está considerando eliminar su servicio de almuerzos para centrarse únicamente en un servicio de cena simplificado, reforzado por las operaciones de pedidos en línea. «La lealtad de los clientes es importante, así que vamos a darles lo mejor de nosotros», dijo Folk. «Somos una empresa independiente y Aloha es fundamental para nosotros. Creo que tengo todo lo que tiene Aloha. Y [nuestro equipo de NCR Voyix] son campeones para nosotros. Nos dan las herramientas para tener éxito».
