‍

La necesidad de ofrecer a los clientes experiencias gratificantes ya era cada vez más importante para los restaurantes antes de la pandemia.

Esto se debe a que los consumidores y sus hábitos de consumo han estado cambiando durante años. Ahora se trata menos de bienes materiales y más de actividades ricas en entretenimiento que pueden compartir con sus amigos y familiares. E incluso durante una pandemia, siguen queriendo disfrutar de ese tipo de experiencias gratificantes de forma segura.

Para los propietarios y operadores de restaurantes, ofrecer a sus clientes la experiencia de cenar en un restaurante a la que están acostumbrados se ha vuelto más difícil que nunca. Muchos de sus clientes no se sienten seguros al comer allí (si es que esa es una opción), por lo que los operadores de restaurantes han centrado su atención en los servicios fuera de las instalaciones. Y eso puede hacer que tanto los operadores de restaurantes como los clientes quieran más.

Sin embargo, un sistema de TI bien administrado puede ayudar. Con la plataforma adecuada, respaldada por un tercero, los propietarios y operadores de restaurantes pueden centrar sus esfuerzos en crear las experiencias más agradables para los huéspedes, incluso durante una pandemia.

Una excelente experiencia para el cliente tiene que ser perfecta

A pesar de que los clientes comprenden la presión sobre los restaurantes durante la pandemia, sus demandas de conveniencia no han hecho más que aumentar.

Ahora los clientes esperan poder pedir y pagar sus alimentos a través de cualquier canal que tengan. Y ahora son bastantes, incluso en persona en el restaurante, en sus dispositivos móviles, desde los ordenadores de su casa y del trabajo y a través de un autoservicio. Independientemente del canal que elijan, esperarán el mismo servicio en cada uno de ellos. Además, todos los canales de pedidos y pagos se basan en la tecnología para ofrecer una experiencia fácil de usar y sin complicaciones. Esto también se aplica a los pedidos realizados a través de empresas de entrega externas.

Además, en muchos restaurantes, la tecnología agiliza la producción de pedidos y el proceso de recogida con herramientas útiles como la señalización digital y la geolocalización.

A medida que llegan los clientes, señalización digital les facilita la recogida de los pedidos cuando pueden ver claramente sus nombres, el estado del pedido y los indicadores de adónde ir. También es útil para los repartidores externos que necesitan el estado de los pedidos en tiempo real.

Incluso antes de que lleguen, las cercas geográficas envían balizas digitales que crean una «cerca» digital alrededor de los restaurantes. Por lo tanto, cuando los clientes (y los repartidores) se acercan, el personal del restaurante recibe una alerta para iniciar o completar un pedido y les proporciona a los clientes actualizaciones digitales.

La tecnología también puede ayudar a los restaurantes con otros aspectos de sus operaciones, como programar turnos y administrar el inventario.

Lo ideal es que estas tecnologías estén perfectamente vinculadas con un programa de fidelización impulsado por la tecnología y una sólida operación de análisis de datos. Estas, a su vez, proporcionan información para el marketing y las operaciones que, en conjunto, sientan las bases para crear excelentes experiencias para los huéspedes. Descubra cómo Taco Heads eligió una nueva solución de pedidos en línea que les ayudó a procesar un 50% más de pedidos en línea, y de forma rápida.

Cubrir las brechas con la subcontratación de TI

Muchos operadores de restaurantes se esfuerzan por ofrecer esa experiencia tecnológica perfecta. Esto se debe a que algunas partes de su sistema de interconexión pueden estar en su lugar, pero aún quedan agujeros importantes. Por ejemplo, en un apuro por hacer frente a los desafíos a los que se enfrentó la industria de los restaurantes durante la pandemia, muchos operadores han agregado rápidamente nuevos sistemas, como el servicio de recogida en la acera y pagos sin contacto. Pero, muchas veces, lo hicieron sin integrarlos con el resto de su tecnología para optimizar la experiencia del cliente.

Subcontratar funciones tecnológicas a un socio de confianza ofrece una forma de probar e implementar rápidamente las tecnologías necesarias para cubrir las brechas de la infraestructura de TI y seguir siendo competitivos. Además, la subcontratación también permite a los operadores de restaurantes centrarse en los muchos otros desafíos del día a día durante la pandemia. Esto puede incluir gestionar las funciones cambiantes de su personal, garantizar que se sigan los protocolos de seguridad y ofrecer el mejor servicio al cliente.

«La subcontratación de la administración de TI puede ayudarlo a reorientar a su personal en las funciones que importan», afirmó NCR en un informe reciente entrada de blog. «Pueden recuperar el tiempo para pasar de buenos a excelentes, sin importar su función. Además, su equipo de administración de TI también puede recuperar tiempo, ya que se encargará de la administración de las tareas diarias de infraestructura tecnológica. Todo ello contribuye a que los empleados estén más satisfechos y a que las operaciones sean más fluidas».

Con un poco de ayuda para administrar la TI entre bastidores, los operadores y el personal de los restaurantes pueden usar la tecnología para crear excelentes experiencias para los huéspedes y hacer que los clientes regresen por más.

Esta publicación se publicó originalmente en Restaurant Business Online. Encuéntralo aquí.