Cómo simplificar la nómina de restaurantes con un software de gestión laboral
El software de gestión laboral ayuda a reducir los costos laborales de los restaurantes, lo que mejora sus resultados. La adopción de un software de gestión laboral de referencia puede ayudar a sus gerentes a utilizar su tiempo de manera más eficaz y, al mismo tiempo, permitir a sus empleados tomar el control de sus horas de trabajo.
Mejore la flexibilidad para cambiar de turno
El trabajo por turnos de la industria de los restaurantes se presta naturalmente a permutas, licitaciones y canjes entre los trabajadores. Y otra ventaja del software de gestión laboral es que no solo es útil para los gerentes, sino que los trabajadores también pueden beneficiarse.
Hoy en día, casi todo el mundo tiene un dispositivo móvil inteligente. La mayoría de las aplicaciones de gestión laboral incluyen una aplicación dirigida a los empleados que facilita a su personal el acceso a la información sobre los horarios. Esta función les brinda la flexibilidad de enviar solicitudes de cambio de turno de forma remota y rápida en una plataforma virtual.
Esto también ahorra tiempo a los gerentes al permitir que los empleados intercambien horas sin tener que involucrar a un gerente. Las notificaciones se pueden configurar para solicitar la aprobación del gerente y mantenerlos informados, pero este tipo de software brinda a los empleados la autonomía necesaria para tomar el control de sus propios horarios.
«Todos los días y en tiempo real, utilizamos [nuestro software de gestión laboral] como base para nuestra programación», dijo Fred Castellucci, de Castellucci Restaurant Group. «Se trata de poder hacer un seguimiento [en] tiempo real y, luego, capturar los porcentajes históricos de los costos salariales laborales, de modo que ahí es donde realmente concentramos nuestras energías».
Obtenga información sobre el desempeño y la salud de los empleados
Un sistema de gestión laboral de primera clase puede proporcionar información sobre el comportamiento de sus empleados. Por ejemplo, algunos sistemas pueden comprobar los horarios de los empleados a lo largo de la semana para ayudarte a identificar posibles conflictos e ineficiencias. Puede programar el software para que señale las horas extras o para centrarse en el personal que trabaja más allá de sus preferencias especificadas.
Comprender la productividad de los empleados es fundamental para reducir los costos relacionados con la mano de obra y maximizar el rendimiento de la fuerza laboral. Sabemos que pagar tiempo y medio por las horas extras o pagar la factura de las altas tasas de deserción si los empleados se sienten sobrecargados de trabajo puede aumentar los gastos. Un software de gestión laboral eficaz le brinda las herramientas para evitar situaciones costosas.
El software de gestión laboral ayuda a reducir los costos laborales de los restaurantes, lo que mejora sus resultados. Adoptando el estándar de oro software de gestión laboral software de gestión laboral puede ayudar a los gerentes de su restaurante a utilizar su tiempo de manera más eficaz mientras empoderar a sus empleados para tomar el control de sus horas.
En el futuro, estas nuevas herramientas de gestión laboral desempeñarán un papel cada vez más importante en operaciones exitosas de restaurantes. Modernizar el enfoque de su restaurante en cuanto a la dotación de personal, la programación y la gestión de la nómina lo ayudará a mantenerse ágil y a adaptarse rápidamente a los cambiantes factores ambientales y a las preferencias de los clientes. También permitirá a la dirección centrarse en el crecimiento, el desarrollo y la interacción con los empleados. En pocas palabras, la adopción de un sistema de gestión laboral sólido es beneficioso para todas las partes involucradas.
Los restaurantes pueden aumentar sus ganancias a través de dos vías principales: (1) el crecimiento de los ingresos de primera línea a través del aumento del tráfico de clientes y las ventas resultantes o (2) el crecimiento de los resultados finales al reducir los costos y aumentar los márgenes. Si bien hay muchas estrategias ampliamente adoptadas para aumentar las ventas en los restaurantes, el crecimiento de los ingresos no siempre es la opción más factible para los restaurantes locales.
Tomemos el 2020, por ejemplo. Debido a la pandemia de la COVID-19 y a los cierres mundiales, era muy poco lo que los directores de restaurantes podían hacer para aumentar las compras de los clientes.
Independientemente de los factores externos y las preferencias de los clientes, los restaurantes tienen cierto nivel de autonomía sobre sus costos, especialmente la mano de obra. Un software de gestión laboral moderno puede desempeñar un papel clave en la gestión de los costos laborales y, al mismo tiempo, maximizar la productividad de la fuerza laboral e impulsar la eficiencia.
¿Por qué es tan importante la gestión laboral eficaz?
La gestión de la fuerza laboral afecta directamente a los ingresos de su restaurante. Programar a demasiados trabajadores, por ejemplo, se traduce en costos laborales más altos, mientras que programar muy pocos puede afectar negativamente al servicio y las ventas.
La administración laboral desempeña un papel fundamental para mantener altos los ingresos, pero manejarla de manera efectiva puede ser un desafío. No existe una solución única para todos en lo que respecta a la gestión laboral, porque ningún empleado u hora de trabajo es igual a la suya. Las complejidades de la administración laboral requieren una cantidad increíble de tiempo y energía por parte de los gerentes de los restaurantes, que podrían invertirse mejor en otro lugar.
Además de estas consideraciones, los restaurantes se enfrentan constantemente a nuevas oportunidades para adoptar la tecnología. Atrás quedaron los días en que los horarios en papel se publicaban en los tablones de anuncios de las salas de descanso.
Es común que los horarios cambien desde el momento en que se publican, ya que los trabajadores cambian de turno o solicitan horas adicionales. El software de respaldo que respalda los procesos internos de los restaurantes (como la gestión laboral) debe adoptar la transformación digital, al igual que el software de atención al cliente que utilizan los clientes en el punto de venta. En pocas palabras, un software de gestión laboral sólido puede ayudar a su restaurante a hacer frente a los intrincados desafíos relacionados con la gestión de la mano de obra, y los datos que proporciona le permiten hacer un seguimiento de las tendencias e identificar las eficiencias.
Cómo mover la aguja con el software de gestión laboral
Libere el tiempo de los gerentes
Como hemos dicho, la gestión laboral (incluida la dotación de personal, la programación, etc.) es uno de los mayores compromisos de tiempo para los gerentes de restaurantes. A medida que los mercados laborales se endurecen, existe un mayor riesgo de que la dirección dedique demasiado tiempo a estas tareas.
Minimizar el tiempo dedicado a estas actividades de planificación puede liberar a su gerente para capacitar a los empleados, chatear con los clientes o reducir las horas por completo. Los sistemas de gestión laboral pueden fomentar este ahorro de tiempo de muchas maneras, por ejemplo, almacenando datos históricos sobre las necesidades de personal (por ejemplo, es posible que necesites más mano de obra durante algunos fines de semana de mayor actividad del año). Esto le brinda a su gerente las herramientas que necesita para optimizar la programación.
Distribuya las horas cuidadosamente
La mayoría del software de administración laboral viene con herramientas como notas de disponibilidad y calificaciones del personal. Su gerente puede revisar estos datos para identificar las áreas en las que se pueden reducir y reasignar las horas. Estos conocimientos de los empleados (como las preferencias de programación de los trabajadores), junto con las tendencias de ventas inteligentes mencionadas anteriormente, se pueden combinar mediante el software para generar sugerencias de cronogramas semanales para su gerente.
Mejor aún, los horarios se pueden distribuir digitalmente al personal de su restaurante. En última instancia, el software de administración laboral puede ahorrar tiempo y aumentar la productividad al brindar a la administración una imagen completa de las necesidades de programación.
Mejore la flexibilidad para cambiar de turno
El trabajo por turnos de la industria de los restaurantes se presta naturalmente a permutas, licitaciones y canjes entre los trabajadores. Y otra ventaja del software de gestión laboral es que no solo es útil para los gerentes, sino que los trabajadores también pueden beneficiarse.
Hoy en día, casi todo el mundo tiene un dispositivo móvil inteligente. La mayoría de las aplicaciones de gestión laboral incluyen una aplicación dirigida a los empleados que facilita a su personal el acceso a la información sobre los horarios. Esta función les brinda la flexibilidad de enviar solicitudes de cambio de turno de forma remota y rápida en una plataforma virtual.
Esto también ahorra tiempo a los gerentes al permitir que los empleados intercambien horas sin tener que involucrar a un gerente. Las notificaciones se pueden configurar para solicitar la aprobación del gerente y mantenerlos informados, pero este tipo de software brinda a los empleados la autonomía necesaria para tomar el control de sus propios horarios.
«Todos los días y en tiempo real, utilizamos [nuestro software de gestión laboral] como base para nuestra programación», dijo Fred Castellucci, de Castellucci Restaurant Group. «Se trata de poder hacer un seguimiento [en] tiempo real y, luego, capturar los porcentajes históricos de los costos salariales laborales, de modo que ahí es donde realmente concentramos nuestras energías».
Obtenga información sobre el desempeño y la salud de los empleados
Un sistema de gestión laboral de primera clase puede proporcionar información sobre el comportamiento de sus empleados. Por ejemplo, algunos sistemas pueden comprobar los horarios de los empleados a lo largo de la semana para ayudarte a identificar posibles conflictos e ineficiencias. Puede programar el software para que señale las horas extras o para centrarse en el personal que trabaja más allá de sus preferencias especificadas.
Comprender la productividad de los empleados es fundamental para reducir los costos relacionados con la mano de obra y maximizar el rendimiento de la fuerza laboral. Sabemos que pagar tiempo y medio por las horas extras o pagar la factura de las altas tasas de deserción si los empleados se sienten sobrecargados de trabajo puede aumentar los gastos. Un software de gestión laboral eficaz le brinda las herramientas para evitar situaciones costosas.
El software de gestión laboral ayuda a reducir los costos laborales de los restaurantes, lo que mejora sus resultados. Adoptando el estándar de oro software de gestión laboral software de gestión laboral puede ayudar a los gerentes de su restaurante a utilizar su tiempo de manera más eficaz mientras empoderar a sus empleados para tomar el control de sus horas.
En el futuro, estas nuevas herramientas de gestión laboral desempeñarán un papel cada vez más importante en operaciones exitosas de restaurantes. Modernizar el enfoque de su restaurante en cuanto a la dotación de personal, la programación y la gestión de la nómina lo ayudará a mantenerse ágil y a adaptarse rápidamente a los cambiantes factores ambientales y a las preferencias de los clientes. También permitirá a la dirección centrarse en el crecimiento, el desarrollo y la interacción con los empleados. En pocas palabras, la adopción de un sistema de gestión laboral sólido es beneficioso para todas las partes involucradas.
