Una charla amistosa con tu mesero, recomendaciones personales y que te traten como un VIP son parte de la experiencia por la que la gente está dispuesta a pagar.
Es increíble lo mucho que una simple expresión facial puede mejorar la experiencia del cliente. Las investigaciones llevan mucho tiempo sugiriendo que un servicio con una sonrisa refuerza la relación entre el restaurante y el cliente, ya que aumenta las propinas y las intenciones de recompra.
Sin embargo, durante el año pasado, con estrictas restricciones para comer en restaurantes y las caras sonrientes de los empleados cubiertas por máscaras, los restaurantes confiaron en soluciones gastronómicas sin contacto para seguir recibiendo pedidos. Entonces, ¿la tecnología ha hecho que el servicio de mesa tradicional quede obsoleto de forma permanente? No es probable.
El servicio con una sonrisa no es cosa del pasado. Cuando se combina con la tecnología sin contacto, mejora la experiencia gastronómica tanto para los restaurantes como para sus clientes. Los pedidos y pagos sin contacto garantizan la seguridad, la rapidez y la precisión, lo que permite a los camareros centrarse en añadir ese toque personal insustituible a la hora de atender a los clientes, lo que contribuye a mejorar los resultados de las empresas.
Las conexiones personales siguen siendo una parte importante de la experiencia gastronómica
A pesar de los cambios en los hábitos gastronómicos y de los indicios de que la comida sin contacto ha llegado para quedarse, los consumidores aún esperan volver a la clásica dinámica mesero-restaurante. Según una encuesta de Restaurant Dive, alrededor de una cuarta parte de los comensales están listos para volver a comer en interiores informales como lo hacían antes de la pandemia.
Ser atendido brinda una experiencia lujosa como ninguna otra. La gente quiere comida deliciosa y experiencias increíbles sin tener que hacer el trabajo (comprar/cocinar/limpiar) ellos mismos. Por supuesto, la tecnología sin contacto facilita las cosas, pero el elemento humano crucial es lo que hace que los clientes estén contentos y regresen.
Una charla amistosa con tu mesero, recomendaciones personales y que te traten como un VIP son parte de la experiencia por la que la gente está dispuesta a pagar.
Una charla amistosa con tu mesero, recomendaciones personales y que te traten como un VIP son parte de la experiencia por la que la gente está dispuesta a pagar.
Un buen servidor sabe cómo establecer una conexión personal y hacer que sus clientes se sientan especiales. Si bien algunos creen que la tecnología sin contacto elimina parte del aspecto social de salir a cenar, no cabe duda de que tiene sus ventajas, muchas de las cuales ayudan a los camareros y a los trabajadores a reasignar su tiempo para centrarse en otras cosas, como la satisfacción del cliente.
El ir y venir de traer los menús, tomar pedidos y cobrar los pagos consume mucho tiempo a los meseros. Las tareas tediosas también desvían la atención de las conversaciones amistosas que son una parte importante de la experiencia gastronómica. Cuando configuras tu restaurante para que pueda navegar, pedir y pagar a través de dispositivos móviles, los camareros pueden dedicar más tiempo a crear interacciones memorables con los huéspedes y a dejar una impresión positiva, lo que aumenta la probabilidad de que vuelvan a hacer negocios.
Hay razones válidas para adoptar elementos sin contacto
Las comidas sin contacto se dispararon por necesidad durante la pandemia. Sin embargo, la experiencia sin contacto tiene numerosos beneficios, que marcas como Starbucks anticipan que los consumidores seguirán favoreciendo en el futuro.
Durante la pandemia, optar por la tecnología sin contacto significaba minimizar los puntos en los que el cliente y el personal compartían superficies físicas o interactuaban estrechamente. Esto se logra mediante el uso de menús digitales y la implementación de tecnología que facilita los procesos de pedido y pago sin contacto. Ahora, tras la pandemia, las ventajas de la tecnología sin contacto han hecho que su adopción por parte de los restaurantes y los consumidores sea una elección natural, además de reintroducir la interacción humana.
La comida sin contacto prioriza la salud y la seguridad
El interés por la salud y la seguridad públicas ocupó un lugar central durante la pandemia, un estándar que permanecerá en la «próxima normalidad». Comer sin contacto se alinea perfectamente con la seguridad de los clientes y del personal.
A medida que los consumidores, especialmente las generaciones más jóvenes, vuelven a comer en restaurantes informales con toda su fuerza, quieren ver que la seguridad de los trabajadores de primera línea, así como la suya propia, es una prioridad. Además de la reinvención de los diseños de los restaurantes, la tecnología sin contacto brinda tranquilidad a los consumidores al minimizar la necesidad de puntos de contacto físicos. Esta configuración no solo protege al personal, sino que también deja una impresión positiva en los consumidores.
Nuestros adorados dispositivos se convierten en una parte central de la experiencia gastronómica
No es ningún secreto: a la gente le encantan sus teléfonos inteligentes. No es raro ver a alguien intentando comer con una mano y con el smartphone agarrado con fuerza con la otra mientras navega por las redes sociales o revisa su correo electrónico.
A las personas también les encanta compartir fotos y reseñas de sus experiencias gastronómicas con sus dispositivos. La tecnología sin contacto lleva la combinación de teléfonos inteligentes y restaurantes aún más lejos al integrar esos dispositivos con el proceso de pedido.
Las comidas sin contacto llevan los menús, los pedidos y el pago directamente a las pantallas personales de los clientes. Cuando los clientes hacen pedidos de menús digitales interactivos, los restaurantes pueden destacar las promociones especiales y ofrecer opciones de personalización con mayor facilidad que con los menús tradicionales. Si a esto le sumamos el procesamiento de pagos directamente desde sus dispositivos, sus huéspedes disfrutarán de una experiencia gastronómica cómoda y memorable sin contacto.
Cenas sin contacto de NCR para restaurantes
La tecnología sin contacto deja menos margen para el error humano
Los restaurantes pueden ser ambientes ruidosos y agitados. Puede resultar difícil para los camareros escuchar cada pedido con precisión, y mucho menos cuando las mascarillas amortiguan la voz de los clientes. Si tenemos en cuenta los altos niveles de estrés del personal durante las horas punta, es probable que se cometan algunos errores con los pedidos.
La tecnología sin contacto contrarresta las imprecisiones al poner el poder en manos de los clientes. Los clientes hacen los pedidos ellos mismos a través de sus dispositivos y añaden personalizaciones o solicitudes especiales, si es necesario. Esto se traduce en menos discrepancias entre lo que solicitan y lo que llega a la mesa, lo que aumenta la satisfacción y mejora la relación del restaurante con los clientes.
La tecnología sin contacto debería reforzar, no reemplazar, el servicio con una sonrisa
El servicio con una sonrisa brinda un nivel de atención que la tecnología no puede igualar. En lugar de apoderarse por completo de la experiencia gastronómica, se deben utilizar soluciones sin contacto para reforzar los esfuerzos de los camareros por ofrecer un servicio de atención al cliente excelente de manera constante.
Utilice la tecnología sin contacto para el backend y dé a los servidores el tiempo necesario para brillar. La unión de la tecnología y el servicio sin contacto con una sonrisa puede ser el factor perfecto para lograr la eficiencia empresarial y mejorar la experiencia del cliente en el sector hotelero. ¡Buen provecho!
