Los consumidores digitales confían menos en la publicidad tradicional, por lo que es más importante ganarse su confianza

Los comensales digitales no caerán en los mismos viejos tropos publicitarios. Son inteligentes y saben cuándo se les vende. Sin embargo, los canales digitales ofrecen a los restaurantes la oportunidad de demostrar su autenticidad mediante más métodos de marketing orgánicos como reseñas y otro contenido generado por los usuarios.

Los datos muestran un panorama claro del escepticismo de los consumidores ante la publicidad tradicional y, al mismo tiempo, demuestran la eficacia de los «medios merecidos» (publicidad que no se obtiene de la publicidad de pago sino a través de medios orgánicos como el boca a boca):

• Menos de la mitad de los consumidores modernos confían en la publicidad tradicional
• Solo el 58 por ciento confía»medios propios», cualquier cosa controlada por tu marca, como las redes sociales y el correo electrónico
• Más del 90 por ciento confía en los medios por encima de cualquier otro tipo de publicidad

La razón por la que la publicidad tradicional puede alejar al público es porque puede resultar condescendiente. Simplemente decirles a los clientes que eres el mejor restaurante de la ciudad y que, por lo tanto, deberían visitarte, ya no es suficiente.

Una excelente manera de ganarse la confianza de los consumidores digitales es comprender sus puntos débiles y ofrecer soluciones auténticas que los aborden. Hacer un esfuerzo adicional para atender a las personas con sensibilidad alimentaria, por ejemplo, es una forma ideal de demostrar que los aprecias y que estás dispuesto a trabajar para mejorar su experiencia, y también una forma perfecta de conseguir una buena valoración.

Es un proceso continuo, por lo que interactuar continuamente con los clientes de manera significativa ayudará a afianzar su fe en tu marca. Además de comprender sus necesidades y reaccionar ante ellas, puedes:

• Brinde asistencia en tiempo real con pedidos en línea y consultas de clientes
• Cumpla sus promesas, especialmente cuando se trata de proteger sus datos y cumplir las políticas
• Permitir una comunicación abierta a través de foros públicos y privados e involucren a los consumidores en un diálogo y compartan sus experiencias

Estas tácticas contribuyen en gran medida a aumentar la reputación de su restaurante y la confianza de los consumidores. Además, con El 51 por ciento de los consumidores abogan por marcas en las que confían, amplias aún más la visibilidad de tu marca.

Investigan los restaurantes más a fondo antes de cenar

Hacer una búsqueda rápida de información sobre un restaurante requiere poco esfuerzo, y El 77 por ciento de los consumidores investigan un restaurante antes de cenar allí. Los restaurantes pueden usar esto para mejorar su imagen y la confianza entre los clientes si son conscientes de cómo se perciben en línea.

Más del 80 por ciento de los consumidores digitales Realice una investigación sobre la marca y el producto antes de comprar, y el 60 por ciento de esa investigación comienza en motores de búsqueda como Google. Comprender cómo hacer que la información sea más accesible y útil para ellos es la clave para que la investigación de los consumidores sea una parte más importante del proceso de conversión.

Consistentemente cultivar una imagen de marca positiva le da una ventaja sobre la competencia en una era de consumidores digitales exigentes. Es difícil controlar todos los datos que pueden aparecer mientras los consumidores investigan tu restaurante, pero dar lo mejor de ti garantiza que estarás representado de la mejor manera posible:

• Asegúrate de que sea fácil encontrarte: Todo lo que necesitas es una pregunta rápida en un motor de búsqueda para encontrar tu restaurante. Repasa tus conocimientos de SEO y sigue creando contenido auténtico para garantizar que tus clientes puedan encontrar información valiosa sobre tu restaurante sin tener que investigar demasiado.
• Resalta los comentarios entusiastas: Las opiniones de los usuarios son entre las principales piezas de información que buscan los consumidores. Dado que otros clientes no tienen afiliación ni incentivos para abogar por tu marca, cuando alguien hace comentarios positivos, esto repercute enormemente en la confianza que los demás depositarán en la comida de tu restaurante. Considera la posibilidad de dar respuestas rápidas y genuinas a las reseñas y preguntas para que tengan aún más impacto.
• Sea transparente en cada paso del proceso: Sus procesos integrales, desde el abastecimiento hasta el cumplimiento, deben ser de conocimiento público. Esto se remonta a los todopoderosos influencia de la confianza en los consumidores actuales. Si saben más sobre el origen de los alimentos y cómo se elaboran, el compromiso de la marca de ser un libro abierto hace que los consumidores se sientan seguros y fidelizados.

Los consumidores digitales tienen expectativas cambiantes, por lo que poner la información correcta a disposición de su audiencia seguirá fomentando la lealtad y mejorando las ventas, especialmente a través de los canales digitales.

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Están empezando a preferir la tecnología para los pedidos de comida y el pago

Los consumidores digitales están cambiando la forma en que hacen sus pedidos en los restaurantes. Los dispositivos inteligentes son omnipresentes hoy (gracias a internet de las cosas), por lo que los consumidores digitales tienen muchas opciones a la hora de comprar. Desde teléfonos inteligentes y tabletas hasta altavoces inteligentes basados en inteligencia artificial y más, las posibilidades son cada vez mayores.

Los dispositivos móviles se están convirtiendo en un punto de inflexión para los pedidos de comida. Más de la mitad de los consumidores digitales quieren que los restaurantes tengan su propia aplicación móvil para los pedidos de comida para llevar. En cuanto a cenar en el restaurante, casi la mitad espera que los restaurantes ofrezcan pedidos móviles en la mesa, mientras que el 43 por ciento quiere opciones de pago móvil en el restaurante.

¿Qué significa esto para los restaurantes (y para cualquier negocio, de hecho)? Esa optimización móvil debe estar a la vanguardia de su estrategia digital. El diseño web centrado en los dispositivos móviles (por ejemplo, por lo que respecta a la capacidad de respuesta, la usabilidad y los tiempos de carga) puede el éxito o el fracaso de la experiencia del cliente. Y las opciones de pago móvil también están aumentando, mostrando un crecimiento constante que continuará al alza en los próximos años, por lo que es imprescindible ofrecer opciones de pago flexibles.

Altavoces inteligentes también están ganando impulso entre los consumidores digitales, por lo que ofrece búsqueda por voz y pedidos es una prioridad. Statista predice que alrededor 75 por ciento de los hogares estadounidenses tendrá un altavoz inteligente en 2025. Mientras El 62 por ciento de los consumidores que actualmente poseen un altavoz inteligente los han usado para comprar productos en línea, solo el 8 por ciento los ha usado para pedidos de comida. A pesar de ello, es un canal en crecimiento que se ha denominado «La próxima frontera en la tecnología de pedidos de restaurantes».

Los hábitos que dan prioridad a lo digital han llegado para quedarse (al menos en el futuro previsible)

El impulso hacia la adopción digital durante la pandemia no tuvo precedentes, y los consumidores han aprovechado la conveniencia y la utilidad de un comportamiento de compra centrado en lo digital, como las abejas con la miel. Una investigación de Deloitte indica que los hábitos de los consumidores digitales han llegado para quedarse: «Las tendencias de uso en línea que se iniciaron o aceleraron durante la pandemia son es probable que moldee el comportamiento de los consumidores en los próximos años».

Lograr que los clientes respalden tu marca genera más confianza que los anuncios de pago, ser transparente e informativo sobre tu restaurante y tus platos fomenta la lealtad, y comprender cómo prefieren los consumidores hacer los pedidos garantiza que puedas encontrarte con ellos dondequiera que estén. Todos son factores importantes a la hora de preparar tu restaurante para el futuro ante los ojos del consumidor digital del mañana, hoy en día. ¡Buen provecho!

Los consumidores digitales modernos hicieron pedidos de comida por valor de 38 000 millones de dólares utilizando dispositivos móviles el año pasado, quieren restaurantes para ser más sostenibles, y son preocupado por la forma en que los restaurantes gestionan sus datos personales—especialmente con el aumento de los pedidos en línea. Los restaurantes que adoptan estos hábitos en evolución y buscan ganarse la confianza de los consumidores se encuentran en una posición excelente para conectarse más estrechamente con los consumidores actuales que están «siempre conectados».

La pandemia impulsó las actividades centradas en lo digital porque las personas tenían pocas opciones a la hora de vivir, trabajar y comer. Esta rápida adopción digital ha afectado profundamente a la forma en que los consumidores interactuarán con los restaurantes y comerán en ellos durante los próximos años.