El National Restaurant Show (NRA Show) está a la vuelta de la esquina y ya has reservado tu viaje (y si no lo has hecho, esta es la razón por la que deberías ir). Sabes que cuando llegues a Chicago, conocerás a increíbles restauradores de todas partes, probarás nuevos alimentos y conocerás las muchas funciones del mundo de los restaurantes. En cuatro días repletos de acción, aprenderás tantas cosas sobre la industria que podrás retomar y aplicar a tu negocio.

Aunque los días son largos, el espectáculo puede terminar fácilmente en un abrir y cerrar de ojos. Entonces, ¿cómo saber qué es lo que hay que abordar en la Feria de la Asociación Nacional de Restaurantes?

La clave para una experiencia de espectáculo exitosa es contar con información con anticipación que pueda ayudarlo a crear la experiencia que desea tener. Con eso en mente, aquí tienes una lista de verificación para asegurarte de que estás sacando el máximo provecho de tu experiencia en el espectáculo.

1) Establezca sus objetivos: ¿qué quiere obtener de la NRA este año?

Da un paso atrás y piensa en lo que quieres ganar al ir. ¿Eres un nuevo operador de restaurantes que solo quiere aprender más sobre la industria? ¿Quiere darse una vuelta en los puestos de los vendedores? ¿Quieres experimentar con nuevos sabores para incorporarlos a tu menú? ¿O quieres estar al día de lo último en tecnología y noticias para restaurantes? Sean cuales sean tus motivos para ir, escríbelos. Esto te ayuda a mantenerte concentrado, de modo que cuando te sientas abrumado con todas las actividades disponibles, puedas centrarte en tus objetivos.

2) Busque empresas: ¿qué vendedores y proveedores desea ver?

NRA Show es el evento más popular de la industria de los restaurantes, y eso significa que todos, grandes o pequeños, estarán presentes. Puede que pienses que la respuesta es visitar todos los stands de la exposición, pero eso sería agotador y no te ayudará a salir con conversaciones significativas. En su lugar, haz una lista de las empresas o categorías de proveedores que no puedes dejar de visitar. Echa un vistazo a las de la NRA lista de los proveedores participantes: puedes buscar por nombre de empresa o incluso por categorías y, a continuación, añadirlos a tu planificador. También puedes consultar el plano de planta para que pueda planificar su ruta. Recuerde que la feria de la NRA tiene tres áreas de salas de exposiciones, así que planifique en consecuencia.

Enlaces relacionados: Consulta el plano de planta en north hall

3) Organiza tu agenda: ¿cuál es tu plan para los días que estés allí?

La NRA tiene algo para todos en el negocio de los restaurantes, por lo que puede hacer de esta experiencia lo que desee. Revisa sus eventos e incluye algunos de ellos en tu agenda en función de los objetivos que desees. Si tu objetivo es aprender todo lo que puedas sobre la industria de los restaurantes, tienen tres talleres a los que puedes asistir durante tres días. Hemos enumerado algunos eventos que pueden responder a tus necesidades, para que encontrar tu restaurante show perfecto sea más fácil que nunca.

¿Desea obtener más información sobre la industria?

• Asista al eventos de ponentes con ponentes principales.

¿Quiere establecer contactos con otras personas de la industria?

• Inscríbase en el evento de networking para menores de 40 años aquí.
• Inscríbase en el evento Industry Night Out aquí.

¿Necesitas consejos para administrar tu negocio?

• Asista a uno de sus talleres, donde podrá aprender sobre temas como:
  1. Optimización de menús para hacer crecer tu negocio
  2. Financiar el crecimiento de su negocio de restaurantes
  3. Branding y medios digitales

¿Quieres mejorar tu menú?

• Eche un vistazo a la pabellones de comida para probar nuevos sabores, desde nuevas bebidas alcohólicas hasta cocina italiana y comidas sostenibles.

¿Tienes una necesidad más específica?

• Programe una reunión individual con expositores para todas las necesidades empresariales.

Tenga en cuenta que si prefiere visitar tantos puestos como sea posible, puede hacerlo, y sigue siendo una excelente manera de aprovechar los cuatro días. Puedes visitar los expositores que guardaste en el paso 2. (Pero asegúrate de llevar zapatos cómodos; tus pies te lo agradecerán más adelante). Las cabinas estarán abiertas de 9:30 a 5:00, de sábado a lunes, y de 9:30 a 3:00, los martes.

Enlaces relacionados: Esto es lo que debe preguntar cuando busca un punto de venta para restaurantes

Encuentre el éxito en los stands: ¿con qué quiere llevarse?

Hay vendedores de todos los aspectos de la gestión de un restaurante, desde proveedores de alimentos y bebidas hasta equipos de cocina y tecnología para restaurantes. Cuando visites un stand, dale a la empresa una idea de tu negocio de restaurantes. Prepárate para responder preguntas como:

• ¿Qué tipo de negocio de restaurantes tienes?
• ¿Cuántos sitios tienes?
• ¿Qué utiliza actualmente en relación con el proveedor?
• ¿Cuáles son algunos de los desafíos a los que se enfrenta?
• ¿Cuáles son sus objetivos empresariales?
• ¿Cuál es su función en la empresa?

Esto garantizará que tenga una conversación significativa con todos los proveedores y lo guiará en la dirección correcta. La mayoría de los vendedores de stands tendrán máquinas de escaneo de plomo para capturar su información si está interesado en mantener una conversación de seguimiento.

Consejo profesional: asegúrese de que toda la información de su registro y perfil es correcta (especialmente su dirección de correo electrónico y número de teléfono).

Tener una experiencia exitosa en un espectáculo consiste en encontrar una dirección tanto en tu restaurante como en ti como persona de la industria. Puede ayudarte a hacer crecer tu red, tu menú y tu éxito empresarial. Si viene preparado con intenciones claras en mente, se marchará con un nivel de conocimiento empresarial mucho mayor, y el éxito de su restaurante lo demostrará. Asegúrate de descargar nuestra lista de verificación de la NRA.

‍