En la industria de restaurantes en rápida evolución actual, los operadores se enfrentan a desafíos sin precedentes que amenazan su capacidad para ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales y mantener la rentabilidad. Desde los recortes en el gasto del consumidor hasta la escasez de mano de obra, los obstáculos son significativos. La tecnología adecuada puede enfrentar estos desafíos de frente, capacitando a los restaurantes para prosperar en un mercado competitivo. Explore cómo una arquitectura de software que priorice la plataforma beneficia a los restaurantes al abordar los puntos débiles clave, ofrecer un valor excepcional y revolucionar las operaciones para una administración más inteligente y eficiente.

Puntos débiles y desafíos clave para los restaurantes de hoy

Con los recortes en el gasto del consumidor y las experiencias inconsistentes de los clientes, los restaurantes están luchando por mantener su ventaja competitiva. La escasez de mano de obra y las presiones de margen agregan obstáculos adicionales para los operadores que trabajan para satisfacer la demanda de los clientes y proteger sus ingresos. Algunos de los puntos débiles y desafíos clave que enfrentan los restaurantes incluyen:

• Recortes en el gasto del consumidor: 46% de los consumidores han reducido el consumo de comida fuera
• Disminución de la lealtad del cliente: 45% de operadores anticipan aumento de competencia este año
• Experiencias inconsistentes del cliente: 44% de operadores dicen que la falta de una estrategia clara de datos del cliente es un obstáculo para proporcionar una buena experiencia del cliente en todos los canales
• Desafíos laborales: 62% de los operadores no se puede abastecer de personal para satisfacer la demanda
• Presión de margen: Ha habido un 30% de aumento tanto en los costos promedio de alimentos como en los salarios promedio de los restaurantes en los últimos cinco años
• Protección de ingresos: 39% de los operadores dicen que su restaurante no fue rentable en 2024, y 89% de los operadores esperan que los salarios sigan subiendo en los próximos 12 meses

Cómo el software habilitado para plataformas aborda estos desafíos de frente

Una estrategia tecnológica basada en la plataforma aborda estos puntos débiles comunes y apoya a los restaurantes en sus esfuerzos por prosperar. Al aprovechar soluciones innovadoras, la tecnología de plataforma proporciona las herramientas y capacidades necesarias para enfrentar estos desafíos de manera efectiva.

• Atraer nuevos clientes de manera rentable: Integración de capacidades inteligentes dentro de la administración de menús para optimizar precios y promociones ‍
• Atender a los clientes y maximizar los ingresos: Implementación de pagos seguros habilitados por software para permitir que las marcas amplíen sus métodos de servicio para los huéspedes ‍
• Administración sin problemas de experiencias omni-canal: Administración centralizada de pedidos y un servicio de comprobación abierta omni-canal para uso tanto en tienda como en tiendas ‍
• Operando de manera más eficiente con menos personal: Utilizar una cocina inteligente con administración predictiva de capacidad y tiempos de promesa, integrada con casos de uso robóticos ‍
• Aprovechamiento de los datos para una mejor toma de decisiones: Emplear análisis predictivo y datos de referencia integrados para mejorar el control operativo sobre el inventario, así como utilizar recomendaciones habilitadas para LLM para las siguientes mejores acciones dentro del restaurante

Ayudando a los restaurantes a ganar hoy y transformarse para el futuro

El uso de un enfoque de plataforma ha revolucionado la forma en que operan los restaurantes y cómo la tecnología permite su eficiencia y éxito. Al garantizar la ubicuidad de los datos y el acceso transparente a los microservicios, la plataforma soporta la estrategia de negocios única de cada cliente. Ofrece flexibilidad y opciones, permitiendo a nuestros clientes seleccionar las mejores soluciones para sus puntos débiles clave.

Esta estrategia que prioriza la plataforma desempareja las capacidades del punto de venta (POS) y las transita a la nube, lo que permite a los operadores administrar de manera centralizada sus datos y experiencias omnicanal, acelerando los ciclos de innovación y aumentando el tiempo de actividad. El punto de venta es ahora un mero punto final de entrada, en lugar del componente central de la arquitectura de la tienda como se ha utilizado históricamente. El resultado de este enfoque de plataforma es que las marcas ahora están habilitadas para poseer plenamente sus experiencias únicas y diferenciadoras a través de un motor de transacciones basado en la nube que unifica y agiliza los datos de pedidos, pagos y menús en todos los canales, ya sea personal o invitado.

Hoy en día, los operadores de restaurantes se enfrentan a vientos en contra; la fugaz lealtad de los clientes, las experiencias inconsistentes de los clientes y los recortes en el gasto del consumidor están impidiendo que las marcas puedan ser dueñas de la experiencia. Los restaurantes grandes y pequeños necesitan ser capaces de enfrentar estos desafíos de frente. Con las herramientas y el socio tecnológico adecuados, pueden ganar hoy y transformar su restaurante para el futuro.

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