Los consumidores digitales ponen menos fe en la publicidad tradicional, por lo que ganar su confianza es más importante

Los comensales digitales no caerán en los mismos viejos tropos publicitarios. Son conocedores y saben cuándo se les vende. Pero los canales digitales ofrecen la oportunidad para que los restaurantes demuestren su autenticidad a través de métodos de marketing más orgánicos como reseñas y otro contenido generado por el usuario.

Los datos muestran una imagen clara del escepticismo del consumidor en la publicidad tradicional al tiempo que demuestran la eficacia de los “medios ganados” (publicidad obtenida no de la publicidad pagada sino a través de medios orgánicos como el boca a boca):

• Menos de la mitad de los consumidores modernos confían en la publicidad tradicional
• Solo el 58 por ciento confía”medios propios”, cualquier cosa controlada por tu marca como las redes sociales y el correo electrónico
• Más del 90 por ciento confía en los medios ganados por encima de cualquier otro tipo de publicidad

La razón por la que la publicidad tradicional puede alienar al público es que puede sentirse condescendiente. Simplemente decirle a los clientes que eres el mejor restaurante de la ciudad, y por lo tanto deberían visitarte, simplemente ya no es suficiente.

Una excelente manera de ganar la confianza de los consumidores digitales es comprender sus puntos débiles y ofrecer soluciones auténticas que los aborden. Ir un poco más allá para atender a las personas con sensibilidades alimentarias, por ejemplo, es una manera ideal de demostrar que los aprecias y que estás dispuesto a trabajar para mejorar su experiencia —y también una manera perfecta de ganar una gran reseña.

Es un proceso continuo, por lo que interactuar continuamente con los clientes de manera significativa ayudará a solidificar su fe en su marca. Además de comprender y reaccionar a sus necesidades, puedes:

• Proporcionar asistencia en tiempo real con pedidos en línea y consultas de clientes
• Cumplid con las promesas, especialmente cuando se trata de proteger sus datos y de defender las políticas
• Permitir una comunicación abierta a través de foros públicos y privados e involucrar a los consumidores en el diálogo y compartir su experiencia

Estas tácticas hacen mucho para aumentar la reputación de tu restaurante y aumentar la confianza del consumidor. Adicionalmente, con 51 por ciento de los consumidores abogan por marcas en las que confían, amplías aún más la visibilidad de tu marca.

Investigan más a fondo los restaurantes antes de cenar

Hacer una búsqueda rápida de información sobre un restaurante requiere poco esfuerzo, y 77 por ciento de los consumidores investigan un restaurante antes de cenar ahí. Los restaurantes pueden usar esto para impulsar su imagen y confianza entre los clientes si son conscientes de cómo se perciben en línea.

Más del 80 por ciento de los consumidores digitales realizar investigaciones de marcas y productos antes de comprar, con el 60 por ciento de esa investigación comenzando en motores de búsqueda como Google. Comprender cómo hacer que la información sea más accesible y útil para ellos es la clave para que la investigación del consumidor sea una parte más importante del proceso de conversión.

Consistentemente cultivar una imagen de marca positiva le da una ventaja sobre los competidores en una era de consumidores digitales exigentes. Es difícil controlar cada pieza de información que pueda aparecer mientras los consumidores investigan tu restaurante, pero dar lo mejor de ti asegura que estarás representado de la mejor manera posible:

• Asegúrese de que sea fácil de encontrar: Todo lo que se necesita es una pregunta rápida en un buscador para encontrar tu restaurante. Iníciese en el conocimiento de SEO y sigue creando contenido auténtico para garantizar que tus clientes puedan encontrar información valiosa sobre tu restaurante sin excavar demasiado.
• Resaltar comentarios brillantes: Las opiniones de los usuarios son entre las mejores piezas de información que los consumidores buscan. Debido a que otros clientes no tienen afiliación ni incentivo para abogar por tu marca, cuando alguien da retroalimentación positiva, tiene un enorme impacto en la confianza que otros tendrán al cenar en tu restaurante. Considere dar respuestas rápidas y genuinas a las reseñas y preguntas para que sean aún más impactantes.
• Sea transparente en cada paso del camino: Sus procesos end-to-end, desde el abastecimiento hasta el cumplimiento, deben ser de conocimiento público. Esto se remonta a los todopoderosos influencia de la confianza en los consumidores de hoy. Si saben más sobre de dónde viene tu comida y cómo se elabora, el compromiso de la marca de ser un libro abierto hace que los consumidores se sientan seguros y genera lealtad.

Los consumidores digitales tienen expectativas cambiantes, por lo que poner la información correcta a disposición de su audiencia continuará fomentando la lealtad y mejorando las ventas, especialmente a través de los canales digitales.

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Están empezando a preferir la tecnología para los pedidos de alimentos y el pago

Los consumidores digitales están cambiando la forma en que ordenan a los restaurantes. Los dispositivos inteligentes son omnipresentes hoy (gracias a internet de las cosas), por lo que los consumidores digitales tienen muchas opciones en la forma en que compran. Desde teléfonos inteligentes y tabletas hasta altavoces inteligentes impulsados por IA y más, las posibilidades están creciendo.

El móvil se está perfilando como un punto de cambio para el pedido de alimentos. Más de la mitad de los consumidores digitales quieren que los restaurantes tengan su propia aplicación móvil para pedidos de comida para llevar. En cuanto a cenar en, casi la mitad espera que los restaurantes ofrezcan pedidos móviles en la mesa, mientras que 43 por ciento quiere opciones de pago móvil en restaurante.

¿Qué significa esto para los restaurantes (y cualquier negocio, para el caso)? Esa optimización móvil debe estar a la vanguardia de su estrategia digital. El diseño web basado en dispositivos móviles, por ejemplo, para capacidad de respuesta, facilidad de uso y tiempos de carga, puede crear o romper la experiencia del cliente. Y las opciones de pago móvil también están en alza, mostrando un crecimiento constante que será continuar hacia arriba en los años venideros, por lo que ofrecer opciones de pago flexibles es imprescindible.

Altavoces inteligentes también están ganando impulso con los consumidores digitales, por lo que ofrecer búsqueda y pedidos por voz es una prioridad. Statista predice que alrededor 75 por ciento de los hogares estadounidenses tendrá un altavoz inteligente para 2025. Si bien 62 por ciento de los consumidores que actualmente poseen un altavoz inteligente los han utilizado para comprar productos en línea, solo el 8 por ciento los ha utilizado para pedidos de alimentos. A pesar de ello, es un canal en crecimiento que ha sido llamado “La próxima frontera en tecnología de pedidos de restaurantes”.

Los primeros hábitos digitales han venido para quedarse (al menos en el futuro previsible)

El impulso hacia la adopción digital durante la pandemia no tuvo precedentes, y los consumidores han optado por la conveniencia y utilidad de un comportamiento de compra digital primero como las abejas a la miel. La investigación de Deloitte indica que los hábitos de los consumidores digitales están aquí para quedarse: “Las tendencias de uso en línea iniciadas o aceleradas durante la pandemia son probable que moldear los comportamientos de los consumidores en los próximos años.”

Lograr que los clientes den fe de tu marca genera confianza mejor que los anuncios pagados, ser transparente e informativo sobre tu restaurante y platos genera lealtad, y comprender cómo los consumidores prefieren ordenar asegura que puedas conocerlos dondequiera que estén. Todos son factores importantes para preparar su restaurante para el futuro a los ojos del consumidor digital del mañana, hoy. ¡Buen provecho!

Los consumidores digitales modernos colocaron pedidos de alimentos por valor de 38 mil millones de dólares utilizando dispositivos móviles el año pasado, quieren restaurantes para ser más sostenibles, y son Preocupado por la forma en que los restaurantes manejan sus datos personales, especialmente con el aumento de los pedidos en línea. Los restaurantes que adoptan estos hábitos en evolución y buscan ganarse la confianza de los consumidores están en una posición estupenda para conectarse más estrechamente con los consumidores “siempre conectados” de hoy.

La pandemia impulsó las actividades digitales primero porque las personas se quedaron con pocas opciones en cuanto a cómo vivían, trabajaban y cenaban. Esta rápida adopción digital ha afectado profundamente la forma en que los consumidores interactuarán y comerán en los restaurantes en los próximos años.