El National Restaurant Show (NRA Show) está a la vuelta de la esquina, y ya has reservado tu viaje (y si no lo has hecho, esta es la razón por la que deberías ir). Sabes que cuando llegues a Chicago, harás conexiones con increíbles restaurantes de todas partes, probarás nuevos alimentos y ganarás exposición a las muchas funciones del mundo de los restaurantes. En cuatro días llenos de acción, aprenderá tanto sobre la industria que puede recuperar y aplicar a su negocio.

A pesar de que los días son largos, el espectáculo puede terminarse fácilmente en un abrir y cerrar de ojos. Entonces, ¿cómo sabes lo que todo abordar en el Show de la Asociación Nacional de Restaurantes?

La clave para una experiencia de espectáculo exitosa es tener información anticipada que pueda ayudarte a forjarte la experiencia que deseas tener. Con eso en mente, aquí hay una lista de verificación para asegurarse de que está aprovechando al máximo su experiencia en el programa.

1) Establezca sus objetivos: ¿qué quiere sacar de la NRA este año?

Da un paso atrás y piensa en lo que buscas ganar al ir. ¿Eres un nuevo operador de restaurante que solo quiere aprender más sobre la industria? ¿Estás buscando comprar en los puestos de vendedores? ¿Quieres experimentar con nuevos sabores para incorporar en tu menú? ¿O quieres consultar lo último en tecnología y noticias de restaurantes? Cualesquiera que sean tus razones para ir, escríbelo. Esto te ayuda a mantenerte enfocado, así que cada vez que te sientas abrumado con todas las actividades disponibles para ti, puedes centrarte de nuevo en tus objetivos.

2) Busque negocios: ¿qué proveedores y proveedores desea ver?

NRA Show es el evento más candente de la industria restaurantera, y eso significa que todos, grandes o pequeños, estarán allí. Podrías pensar que la respuesta es visitar cada uno de los stands de la exposición, pero eso sería agotador, y no te ayudará a salir con conversaciones significativas. En su lugar, haga una lista de empresas o categorías de proveedores que usted sea su visita obligada. Echa un vistazo a la NRA lista de los proveedores participantes: puede buscar por nombre de empresa o incluso categorías y luego agregarlos a su planificador. También puede consultar el plano de planta para que pueda planificar su ruta; recuerde, el espectáculo de la NRA tiene tres áreas de sala de exposiciones, así que planifique en consecuencia.

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3) Prepara tu horario: ¿cuál es tu plan para los días que estás ahí?

NRA tiene algo para todos en el negocio de restaurantes, por lo que puedes hacer de esta experiencia lo que quieras. Mira sus eventos y conecta algunos de ellos a tu agenda en función de tus objetivos deseados. Si tu objetivo es aprender todo lo que puedas sobre la industria restaurantera, tienen tres talleres a los que puedes asistir a lo largo de tres días. Hemos enumerado algunos eventos que pueden satisfacer tus necesidades, para que encontrar tu Show de Restaurante perfecto sea más fácil que nunca.

¿Está buscando aprender más sobre la industria?

• Asistir al eventos de conferenciantes con oradores de apertura.

¿Busca establecer contactos con otros en la industria?

• Regístrese para el evento de networking para menores de 40 años aquí.
• Inscríbete en el evento Industry Night Out aquí.

¿Necesita consejos sobre cómo administrar su negocio?

• Asiste a uno de sus talleres, donde podrás aprender sobre temas como:
  1. Optimización del menú para hacer crecer su negocio
  2. Financiando el crecimiento de su negocio de restaurantes
  3. Branding y medios digitales

¿Quieres elevar tu menú?

• Echa un vistazo a la pabellones de comida para probar nuevos sabores, desde nuevas bebidas alcohólicas hasta cocina italiana hasta comidas sustentables.

¿Tienes una necesidad más específica?

• Programar una reunión 1 a 1 con expositores en todas las necesidades del negocio.

Ten en cuenta que si prefieres visitar tantas casetas como sea posible, puedes, y esa sigue siendo una excelente manera de aprovechar los cuatro días. Puedes visitar los expositores que guardaste del paso 2. (Pero asegúrese de traer zapatos cómodos, sus pies se lo agradecerán más tarde). Las casetas estarán abiertas de 9:30-5 de sábado a lunes y 9:30-3 el martes.

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Encuentra el éxito en las cabinas: ¿con qué quieres marcharte?

Hay vendedores de todos los aspectos de la administración de un restaurante, desde proveedores de alimentos y vendedores de bebidas hasta equipos de cocina y tecnología de restaurantes. Cuando visite un stand, dé a la empresa una idea de su negocio de restaurantes. Esté preparado para responder preguntas como:

• ¿Qué tipo de negocio de restaurantes tienes?
• ¿Cuántos sitios tiene?
• ¿Qué utiliza actualmente en relación con el proveedor?
• ¿Cuáles son algunos de los retos a los que se enfrenta?
• ¿Cuáles son sus objetivos de negocio?
• ¿Cuál es su papel en el negocio?

Estos le asegurarán que tenga una discusión significativa con todos los proveedores y lo guiarán en la dirección correcta. La mayoría de los vendedores de stand tendrán máquinas de escaneo líderes para capturar su información si está interesado en una conversación de seguimiento.

Consejo profesional: asegúrese de que toda su información en su registro y perfil sea correcta (especialmente su dirección de correo electrónico y número de teléfono).

Tener una experiencia de espectáculo exitosa se trata de encontrar dirección tanto en tu restaurante como en ti como alguien en la industria. Puede ayudarle a hacer crecer su red, menú y éxito empresarial. Si vienes preparado con intenciones claras en mente, te irás con un nivel mucho más alto de conocimiento empresarial y el éxito de tu restaurante lo demostrará. Asegúrese de descargar nuestra lista de verificación de la NRA.

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