Raggiungere i clienti online è uno dei modi migliori per mantenerli coinvolti e informati sugli avvenimenti del tuo ristorante. Sebbene l'email esista da sempre, non ha perso la sua rilevanza: infatti, secondo l'87% dei professionisti del marketing HubSpot, affermano che l'email è fondamentale per il successo aziendale per costruire relazioni e consapevolezza del marchio. Poiché la maggior parte degli utenti controlla la propria casella di posta più volte al giorno, l'e-mail è un modo efficace per interagire con i clienti una volta ottenuti i loro indirizzi e-mail. Invio marketing via email può incoraggiare gli ospiti a ordina online o visita il tuo ristorante e approfondisci il loro coinvolgimento con il tuo marchio.
Un'email è composta da tre componenti: l'oggetto, il corpo e l'invito all'azione, e ognuno di essi offre l'opportunità di attirare l'attenzione degli ospiti del ristorante.
L'oggetto: il primo assaggio dell'email
Nell'oggetto, hai tre obiettivi: attirare l'attenzione del lettore in modo che faccia clic sull'e-mail, informarlo di qualcosa a cui tiene ed estendere il potere del tuo marchio. Una buona intestazione dell'oggetto può farlo in sei parole o meno. Ecco come padroneggiare l'arte della riga tematica efficace:
• Conosci la tua voce. Ogni azienda ha una voce, basata sulle parole che usa, e un marchio, in base al tema che quelle parole creano. Pensa al tuo marchio come a un'estensione dell'atmosfera che hai creato nel tuo ristorante. Hai un ristorante di lusso con servizio al tavolo di alto livello? O forse hai una pizzeria a conduzione familiare? Mantenere la voce coerente rafforza il marchio.
• Sii accattivante e diretto. È importante ricordare che non sei l'unica azienda a inviare email ai clienti. Cattura l'attenzione dei tuoi lettori con il minor numero di parole possibile e rendi il contenuto il più informativo possibile. Attenetevi a un titolo conciso ma interessante che dica ai lettori esattamente cosa c'è dentro, senza promettere troppo.
• Ecco alcuni esempi di righe tematiche che potresti utilizzare:
o È la stagione del latte speziato alla zucca 🍂
Perché: L'uso di un linguaggio evocativo fa venire voglia ai lettori del cibo di cui parli e crea sensazioni di intimità. Gli emoji danno un tocco di colore alla posta in arrivo e catturano l'attenzione.
o $5 di sconto su tutte le ali? Sì, per favore.
Perché: Con tutto ciò che scrivi ai clienti, mettiti nei loro panni. Tutti i clienti vogliono risparmiare, quindi informarli di eventuali offerte stimolerà l'azione, soprattutto quando le vendite sono tempestive, come le ali per il Super Bowl.
• Ecco alcune linee tematiche più deboli:
o Dai un'occhiata alle nostre miscele di tè autunnali!
Perché: Per convincere i clienti a fare clic, devi dare loro più valore per convincerli a fare clic. Se desideri evidenziare una vendita o un'offerta, inizia con quella.
o Non crederai a quanti nuovi gusti di ali abbiamo per il grande gioco
Perché: Questa riga tematica è interessante, ma è troppo lunga. Potrebbe apparire solo come «Non crederai quanti...», il che non dice al lettore nulla di abbastanza importante su cui fare clic. Fornisci informazioni sufficienti nei primi 25 caratteri (spazi inclusi).
• Suggerimento: Per assicurarti di ottenere il più alto tasso di apertura dell'email marketing, puoi eseguire un test A/B degli header delle tue email. Ciò significa che devi selezionare due piccoli gruppi di clienti e assegnare un oggetto dell'email a uno (gruppo A) e un oggetto diverso a un altro (gruppo B). Chi ha un tasso di apertura più elevato viene inviato alla base più ampia.
Il corpo: perché vale la pena fare clic
Per il corpo dell'email, hai tre obiettivi: rafforzare ciò che è stato detto nell'oggetto, fornire più valore ai clienti e convincerli a voler acquistare. Ecco come:
• Usa una fotografia forte. Una buona fotografia può creare o distruggere l'interesse di un potenziale cliente. Se gestisci un ristorante specializzato in hamburger, assicurati che chi apre l'email possa vedere la succosità del tortino, la tostatura del panino e abbinalo a delle patatine fritte croccanti e a una bibita rinfrescante e frizzante.
• Stimola i sensi. Come le tue fotografie, assicurati che le tue parole siano descrittive. Usa i cinque sensi, in particolare il gusto, per coinvolgere i tuoi clienti nei tuoi messaggi. Ripensa alla nostra descrizione dell'hamburger, delle patatine fritte e della soda. Non suona appetitoso? Questa è l'esperienza che vuoi che i tuoi lettori abbiano in modo che si orientino verso un acquisto.
• Promuovi le tue vendite. Evidenzia le voci di menu più popolari a prezzi convenienti in modo che le persone siano più disposte a uscire. Non esitate a inviare e-mail con offerte e promozioni: dopo tutto, nessuno ha problemi a trovare un buon affare.
• Evidenzia gli articoli più richiesti. Altri articoli diventano popolari a seconda del periodo dell'anno. Ad esempio, il sabato e la domenica in autunno, è possibile promuovere cibi a base di selvaggina come pizza e ali. Per gli ordini online, un ottimo modo per convincerli ad acquistare è ricordare loro qualcosa che acquistano spesso. Questo è il livello di personalizzazione che gli ospiti si aspettano e che amplierà il legame che avranno con il tuo marchio.
• Sii breve. Se sei arrivato al punto in cui l'ospite ha cliccato sull'email, annoiarlo con una tesi gli insegnerà solo a non fare clic su un'altra. Concentrati su un punto di forza principale. Usa immagini, gif o video per suddividere il testo. Se disponi di una quantità significativa di informazioni, sarebbe meglio creare una newsletter, ma assicurati di ridurre il numero di email che invii.
• È il momento giusto. Puoi fare tutto ciò che abbiamo preparato per te, ma se non invii le email al momento giusto, i tuoi ospiti potrebbero non vederle. I giorni ideali per inviare email sono tre: martedì, mercoledì e giovedì. Alcuni degli orari migliori sarebbero tra le 9 e le 11 del mattino. Se a un ospite piace mangiare un'insalata per pranzo, perché non inviargli qualcosa intorno alle 10:30-11 del mattino quando pensa al cibo? Anche questo dipende in larga misura dal pubblico, quindi testa e tieni traccia dei tempi di invio per vedere quando ottieni la risposta migliore.
L'invito all'azione: la chiave per le conversioni
A questo punto, hai un argomento succinto, un corpo breve ma informativo e l'ospite è pronto per l'acquisto. L'unico obiettivo ora è portare i clienti all'azione.
• Collega le informazioni corrette. Un invito all'azione (CTA) è ciò che vuoi che i tuoi clienti facciano con le informazioni che hai fornito loro e, di solito, il risultato desiderato è un acquisto. Offri loro ciò di cui hanno bisogno per convertire l'email in un acquisto: più ne dai, più facile sarà la conversione.
• Per gli ordini online, questo può essere un link alla tua piattaforma di ordinazione online. Crea un «pulsante» CTA, un link che si trova all'interno di un link colorato. Potresti notare che abbiamo il nostro CTA, un pulsante «Contattaci», in modo da consentire ai ristoranti di contattare facilmente qualsiasi domanda su di noi. Un buon CTA è visibile, breve e porta a un link pertinente. Ecco un esempio di pulsante CTA che rimanda alle nostre soluzioni di ordinazione online:
• Legateli tutti insieme. L'oggetto, il corpo e l'invito all'azione si uniscono per fornire ai tuoi clienti le informazioni che vogliono conoscere nel minor numero di parole possibile. Assicurati che la formattazione sia pulita e che l'email sia colorata ed esteticamente accattivante. Creare una cadenza di email che apporti costantemente valore ai clienti ti aiuta a indirizzare traffico verso la tua piattaforma di ordinazione online e a creare più conversioni e maggiori entrate verso il tuo ristorante.
L'aggiunta di e-mail ricche di azione e strategicamente integrate nel piano di marketing del ristorante può essere un ottimo modo per aumentare la consapevolezza delle nuove voci di menu, indirizzare il traffico attraverso i canali in-store e digitali e aumentare le entrate. Assicurati di dare un'occhiata ad altri blog per amplificare la tua strategia di marketing nei ristoranti.
