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Salad and Go ofrece una premisa única: un restaurante de ensaladas con servicio de autoservicio con la misión de hacer que los alimentos frescos y nutritivos sean asequibles y convenientes para todos. Tras una fase de rápida expansión, el equipo directivo de Salad and Go centró su atención en mejorar sus operaciones.

A medida que la inflación y los problemas de la cadena de suministro hacen que los precios aumenten, los consumidores se las arreglan cambiando sus hábitos de compra. Para muchos compradores, las compras a buen precio son una solución clara porque les permiten ahorrar dinero sin tener que reducir sus compras de manera significativa.

Nuestro Informe sobre la experiencia comercial de 2025 ofrece una visión integral de la evolución de los hábitos de compra y restauración de los consumidores estadounidenses. El informe de este año destaca varias tendencias importantes en las tiendas de abarrotes, tiendas de combustible y de conveniencia y restaurantes.

En el cambiante panorama minorista actual, las experiencias suelen ser un diferenciador clave tanto para los clientes como para los empleados. En ningún lugar es más cierto que en lo que respecta a la accesibilidad; en lugar de tratar el diseño inclusivo como algo que hay que cumplir, los minoristas de hoy en día han empezado a entender la accesibilidad como un valor fundamental de las experiencias de los clientes y los empleados.

En las últimas décadas, el autoservicio en las tiendas ha pasado de ser una novedad a ser la norma. Ahora, es una parte vital de la experiencia de compra para muchos clientes.

Los grupos suelen requerir mucha atención, pero superar sus expectativas y anticipar las necesidades de los clientes puede generar buena reputación en el restaurante y permitir que los meseros ganen más propinas. Y lo que es más importante, pueden fidelizar a los clientes y convertir tu empresa en la opción preferida para el próximo evento. Estos son tres consejos para crear experiencias gastronómicas en grupo que se traduzcan en recuerdos agradables y mejores críticas.

En el National Restaurant Show de este año, vimos algunos temas recurrentes sobre lo nuevo, emocionante e innovador en la industria de los restaurantes. Desde la inteligencia artificial hasta la robótica de cocina, los restaurantes se esfuerzan por mantenerse a la vanguardia de la tecnología a fin de obtener información valiosa y ofrecer a sus clientes la mejor experiencia posible.

En la industria actual de restaurantes, que evoluciona rápidamente, los operadores se enfrentan a desafíos sin precedentes que amenazan su capacidad de ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales y mantener la rentabilidad. Desde los recortes del gasto de los consumidores hasta la escasez de mano de obra, los obstáculos son importantes. La tecnología adecuada puede abordar estos desafíos de manera frontal, lo que permite a los restaurantes prosperar en un mercado competitivo.

Después de viajar a Chicago el mes pasado para asistir al 2025 Restaurant Show de la Asociación Nacional de Restaurantes de este año, nuestro equipo ha regresado a la oficina y ya está trabajando para apoyar a los clientes de nuestros restaurantes a medida que avanzan hacia el logro de sus objetivos en la segunda mitad del año.