Resources

En el mundo en constante evolución de la hospitalidad, los operadores de restaurantes equilibran constantemente las demandas de eficiencia, satisfacción del cliente y administración de equipos. En un episodio reciente de Tech Talks con NCR Voyix, Lindsay Petrovic, CVP de Product Management, comparte cómo NCR Voyix está ayudando a los restaurantes a cambiar su enfoque de tareas que consumen mucho tiempo y bajo valor a experiencias de alto impacto y centradas en los huéspedes.

Dirigir un restaurante hoy implica mucho más que menús y márgenes. Se trata de satisfacer las expectativas cambiantes de los huéspedes, administrar operaciones cada vez más complejas en múltiples ubicaciones y adaptarse rápidamente a medida que cambian las condiciones del mercado.

Uno de los hilos más comunes que escuchamos de los CMOs de restaurantes es este: “Conocemos nuestra marca. Sabemos lo que quieren nuestros huéspedes. Pero estamos retenidos, no por la estrategia, sino por los sistemas detrás de ella”.

Cómo las plataformas modernas ayudan a los COO de los restaurantes a escalar de manera más inteligente y a funcionar de manera más estricta

Por qué la arquitectura moderna es clave para la agilidad y el crecimiento de los restaurantes

Por qué escalar una marca de restaurante requiere más que ambición: requiere una infraestructura que se mantenga al día

A medida que la Generación Z y los Millennials ganan poder adquisitivo, van definiendo dónde y cómo comen; una de las mayores preocupaciones de estas generaciones de compradores es el aumento de precios. Los consumidores, especialmente los consumidores que recién están comenzando, han sentido la pizca del aumento de los costos de los comestibles, así como el aumento de los precios de los restaurantes. Debido a esto, están a la caza de compras y restaurantes más conscientes del presupuesto, lo que tiene el efecto de convertir las tiendas de comestibles en lugares de espera gourmet.

Los cambios actuales en el entorno minorista van más allá de la simple adopción de nuevas tecnologías: se trata de reimaginar el papel mismo de la tienda. La tienda del futuro ya no es solo un lugar para comprar bienes; se ha convertido en un entorno dinámico para el descubrimiento, el compromiso y la conexión. Las tiendas de ladrillo y mortero sirven como centros logísticos, escaparates de marca y centros de servicio al cliente, todo a la vez.

Salad and Go ofrece una premisa única: un restaurante de ensaladas autoservicio con la misión de hacer que los alimentos frescos, nutritivos sean asequibles y convenientes para todos. Después de una fase de rápida expansión, el equipo de liderazgo de Salad and Go volvió su atención a afinar sus operaciones.