身体的距離の確保が非接触型サービスの未来に影響を与える4つの方法

コロナウイルスのパンデミックにより、多くの消費者は、自分たちのあらゆる行動が周囲の人々にどのような影響を与えるかについて、異なる考え方をするようになりました。距離を保つことがニューノーマルとなり、パンデミックが収束し、ウイルスがいかに素早く簡単に広がるかを人々が思い出した後でさえも、レストラン経営者は、非接触または低接触での運営の未来を検討しています。身体的距離の確保が影響を与える4つの方法を以下に示します。 レストランの非接触型サービス。

1. レストランのデザインにソーシャルディスタンスを取り入れる

レストランが再び店内での飲食サービスを再開するにあたり、お客様に歓迎されていると感じてもらい、かつ安全であると感じてもらうことが非常に重要です。以前は、できるだけ多くの人を収容することが目標でした。しかし今では、テーブル、椅子、バーの座席の間により多くのスペースを確保するために、レイアウトを見直す必要があるかもしれません。

2. デリバリー、カーブサイドピックアップ、テイクアウトに注力し続ける

今日、あらゆる種類の消費者が喜んでテイクアウト、カーブサイドピックアップ、デリバリーを選んでいます。そして、これらの好みや行動は、たとえコロナウイルスが収束したとしても定着する可能性があります。お客様は、ドライバーが玄関先やドライバーとの対面でのやり取りが不要な場所に料理を置いていく非接触型デリバリーを好むようになるかもしれません。レストランはまた、ドライバーや顧客が不必要な接触を減らし、かつ体験をより効率的にする形で注文品を受け取れるよう、カーブサイドピックアップエリアのレイアウトを見直す必要があるかもしれません。

3. 新しい非接触型決済技術の導入

レストランが再開し、新しい日常へと移行する中で、消費者は引き続き慎重な姿勢を保つでしょう。不要な接触点を避けたいと考えるはずで、これには決済も含まれます。これは、テーブルでの決済を可能にする技術や、物理的な接触を必要としないオンライン注文プラットフォームへの投資を意味するかもしれません。また、モバイルウォレットやタップ決済対応のクレジットカード決済を可能にするため、決済端末に技術を統合することも含まれるでしょう。

4. オンライン注文の継続的な成長

レストランは、テイクアウトの利便性とスピードを好むようになった消費者にサービスを提供するため、追加のデジタルチャネルを拡大し、投資する機会があります。オンライン注文は、客席の減少を補いつつ、顧客にサービスを提供するための潜在的な方法です。また、顧客が来店できない時でも、ブランドへの愛着を高め、顧客の心に留めてもらうため、デジタルロイヤルティプラットフォームの導入を検討する良い機会かもしれません。

世界中で事業再開の議論が続く中、このオフプレミス期間中にあなたのレストランで何がうまくいき、何がうまくいかなかったかを評価する時間を取ることは良い考えです。そして、定着しつつあるデジタル注文コミュニティに最高のサービスを提供するために、メニュー、運営、注文プラットフォーム、キッチン、スタッフをどのようにさらに最適化できるかを検討しましょう。

デジタル注文向けにレストランを最適化するサポートが必要な場合は、NCRにご連絡いただくか、以下をご覧ください NCR.com/restaurants。COVID-19に関するその他のリソース、記事、ストーリーについては、以下をご覧ください NCR.com/coronavirus/restaurants。